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BibTeX
Lehrbuch der Lebensmittelchemie : mit 923 Formeln und 634 Tabellen
Springer-Lehrbuch
Belitz, Hans-Dieter
Grosch, Werner
Schieberle, Peter
6., vollst. überarb. Aufl, 2008
Signatur:
RSA1530(6)
Details
Autor(en) / Beteiligte
Belitz, Hans-Dieter
Grosch, Werner
Schieberle, Peter
Titel
Lehrbuch der Lebensmittelchemie : mit 923 Formeln und 634 Tabellen
Ist Teil von
Springer-Lehrbuch
Auflage
6., vollst. überarb. Aufl
Ort / Verlag
Berlin [u.a.] : Springer
Erscheinungsjahr
2008
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Inhaltsverzeichnis
Sprache
Deutsch
Identifikatoren
ISBN: 9783540732013, 3540732012
OCLC-Nummer: 198917663, 198917663
Titel-ID: 990009697410106463
Format
XLVI, 1118 S. : Ill., graph. Darst.
Systemstelle
RSA
Schlagworte
Lebensmittelchemie
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