Details

Autor(en) / Beteiligte
Belitz, Hans-Dieter;Grosch, Werner;Schieberle, Peter
Titel
Lehrbuch der Lebensmittelchemie : mit 923 Formeln und 634 Tabellen
Ist Teil von
  • Springer-Lehrbuch
Auflage
6., vollst. überarb. Aufl.
Erscheinungsort / Verlag
Berlin [u.a.] : Springer
Erscheinungsjahr
2008
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Sprache
Deutsch
Identifikatoren
ISBN: 9783540732013
ISBN: 3540732012
OCLC-Nummer: 198917663
DE-101b: 984270361
Titel-ID: 990009697410106463
Format
XLVI, 1118 S. : Ill., graph. Darst.
Systemstelle
RSA
Schlagworte
Lebensmittelchemie

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