Details

Autor(en) / Beteiligte
Ebermann, Robert;Elmadfa, Ibrahim
Titel
Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
Auflage
2., korrigierte und erw. Aufl.
Erscheinungsort / Verlag
Wien [u.a.] : Springer
Erscheinungsjahr
2011
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Sprache
Deutsch
Identifikatoren
ISBN: 9783709102107
OCLC-Nummer: 722265421
DE-101b: 1001252802
Titel-ID: 990014506910106463
Format
XXVIII, 806 S. : Ill., graph. Darst.
Systemstelle
RSA

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