Details

Autor(en) / Beteiligte

Ebermann, Robert;Elmadfa, Ibrahim

Titel

Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung

Auflage

2., korrigierte und erw. Aufl.

Erscheinungsort / Verlag

Wien [u.a.] : Springer

Erscheinungsjahr

2011

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