Details

Autor(en) / Beteiligte
Töpel, Alfred
Titel
Chemie und Physik der Milch : Naturstoff, Rohstoff, Lebensmittel
Auflage
[3. neubearb. Aufl.]
Erscheinungsort / Verlag
Hamburg : Behr
Erscheinungsjahr
2004
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Beschreibungen/Notizen
  • Fälschl. auch als "1. Aufl." bezeichnet
Sprache
Deutsch
Identifikatoren
ISBN: 3899471318
OCLC-Nummer: 76578281
Titel-ID: 990012550290106463
Format
VIII, 756 S.
Systemstelle
RSA
Schlagworte
Milch, Lebensmittelchemie

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