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Shelf life of grass carp, bighead carp, Siberian sturgeon, and wels catfish stored under refrigerated conditions
Journal of food safety, 2019-04, Vol.39 (2), p.n/a
2019
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Basic and functional nutrients in the muscles of fish: a review
International journal of food properties, 2020-01, Vol.23 (1), p.1941-1950
2020
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A Food-Safety Risk Assessment of Mercury, Lead and Cadmium in Fish Recreationally Caught from Three Lakes in Poland
Animals (Basel), 2021-12, Vol.11 (12), p.3507
2021
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Microbiological quality of farmed grass carp, bighead carp, Siberian sturgeon, and wels catfish from Eastern Poland
Journal of veterinary research, 2018-06, Vol.62 (2), p.145-149
2018
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Insight into Trichinella britovi Infection in Pigs: Effect of Various Infectious Doses on Larvae Density and Spatial Larvae Distribution in Carcasses and Comparison of the Detection of Anti-T. britovi IgG of Three Different Commercial ELISA Tests and Immunoblot Assay
Pathogens (Basel), 2022-06, Vol.11 (7), p.735
2022
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Content and Solubility of Collagen and Their Relation to Proximate Composition and Shear Force of Meat from Different Anatomical Location in Carcass of European Beaver ( Castor fiber )
Foods, 2022-04, Vol.11 (9), p.1288
2022
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