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2022
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Food chemistry, 2021-11, Vol.361, p.130147-130147, Article 130147
2021
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International journal of food properties, 2023-12, Vol.26 (2), p.2757-2771
2023
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Food control, 2021-09, Vol.127, p.108151, Article 108151
2021
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Food science & technology, 2022-06, Vol.162, Article 113431
2022
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Food science & technology, 2021-09, Vol.149, p.111986, Article 111986
2021
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Food science & technology, 2022-01, Vol.154, p.112837, Article 112837
2022
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Food chemistry, 2011-09, Vol.128 (2), p.276-283
2011
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Meat science, 2020-03, Vol.161, p.107972-107972, Article 107972
2020
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Food hydrocolloids, 2021-04, Vol.113, p.106413, Article 106413
2021
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Meat science, 2014-09, Vol.98 (1), p.21-33
2014
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Meat science, 2021-05, Vol.175, p.108420-108420, Article 108420
2021
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Meat science, 2021-08, Vol.178, p.108522-108522, Article 108522
2021
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Food research international, 2019-08, Vol.122, p.566-572
2019
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International journal of food science & technology, 2022-04, Vol.57 (4), p.2424-2434
2022
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Meat science, 2008-12, Vol.80 (4), p.1304-1308
2008
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Meat science, 2021-02, Vol.172, p.108313-108313, Article 108313
2021
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Jurnal Ilmu-ilmu peternakan (Indonesian journal of animal science) (Online), 2023-04, Vol.33 (1), p.49-61
2023
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Food hydrocolloids, 2015-03, Vol.45, p.236-246
2015
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International journal of biological macromolecules, 2021-05, Vol.178, p.136-142
2021
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Meat science, 2021-02, Vol.172, p.108335-108335, Article 108335
2021
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Journal of natural remedies, 2021-07, Vol.21 (3), p.189
2021
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Advances in animal and veterinary sciences, 2021, Vol.9 (8)
2021
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Food science & technology, 2023-07, Vol.184, p.114984, Article 114984
2023
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Food chemistry, 2020-10, Vol.326, p.127016-127016, Article 127016
2020
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