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2009
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Urban ecosystems, 2016-03, Vol.19 (1), p.19-43
2016
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Food microbiology, 2013-12, Vol.36 (2), p.355-364
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2014
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Food chemistry, 2009-09, Vol.116 (1), p.34-39
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Food chemistry, 2010, Vol.121 (4), p.1163-1170
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Journal of agricultural and food chemistry, 2012-10, Vol.60 (40), p.10162-10169
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Food biophysics, 2015-03, Vol.10 (1), p.1-11
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Food chemistry, 2011-10, Vol.128 (3), p.573-584
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Journal of food engineering, 2007-10, Vol.82 (4), p.498-508
2007
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Food chemistry, 2011-05, Vol.126 (2), p.630-639
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Food chemistry, 2009-04, Vol.113 (4), p.1202-1205
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Food research international, 2011-03, Vol.44 (2), p.499-509
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Food chemistry, 2011-04, Vol.125 (4), p.1267-1272
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Journal of food engineering, 2007-05, Vol.80 (1), p.80-95
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International journal of food microbiology, 2023-12, Vol.406, p.110395-110395, Article 110395
2023
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Food chemistry, 2008-05, Vol.108 (1), p.55-63
2008
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Beta-lactoglobulin and its nanocomplexes with pectin as vehicles for ω-3 polyunsaturated fatty acids
2009
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Food chemistry, 2008-12, Vol.111 (4), p.925-929
2008
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Food chemistry, 2011-05, Vol.126 (2), p.737-744
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Journal of food engineering, 2010-09, Vol.100 (2), p.208-218
2010
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Food hydrocolloids, 2011, Vol.25 (1), p.42-55
2011
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Food chemistry, 2010-07, Vol.121 (1), p.23-28
2010
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Food microbiology, 2009-04, Vol.26 (2), p.142-150
2009
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