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2021
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International journal of food science & technology, 2023-06, Vol.58 (6), p.3379-3391
2023
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Biopolymers, 2017-12, Vol.107 (12), p.n/a
2017
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Journal of food engineering, 2012-10, Vol.112 (4), p.296-303
2012
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Journal of food science, 2009, Vol.74 (1), p.C68-C72
2009
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Journal of agricultural and food chemistry, 2007-03, Vol.55 (6), p.2392-2398
2007
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Food science & technology, 2021-01, Vol.136, p.110380, Article 110380
2021
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International journal of biological macromolecules, 2020-03, Vol.147, p.109-116
2020
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Carbon (New York), 2022-05, Vol.191, p.636-645
2022
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International journal of biological macromolecules, 2022-04, Vol.205, p.66-75
2022
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Vox sanguinis, 2008-08, Vol.95 (2), p.94-100
2008
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Food hydrocolloids, 2020-12, Vol.109, p.106098, Article 106098
2020
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Journal of agricultural and food chemistry, 2007-01, Vol.55 (1), p.127-135
2007
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Food chemistry, 2020-07, Vol.318, p.126479-126479, Article 126479
2020
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Food hydrocolloids, 2023-07, Vol.140, p.108614, Article 108614
2023
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Journal of food science, 2008-03, Vol.73 (2), p.C84-C91
2008
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Food chemistry, 2023-03, Vol.405 (Pt A), p.134795-134795, Article 134795
2023
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Food chemistry, 2024-05, Vol.439, p.138134-138134, Article 138134
2024
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Food hydrocolloids, 2023-03, Vol.136, p.108251, Article 108251
2023
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Food hydrocolloids, 2020-12, Vol.109, p.106091, Article 106091
2020
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International journal of biological macromolecules, 2019-09, Vol.137, p.554-561
2019
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Food hydrocolloids, 2016-01, Vol.52, p.175-182
2016
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Food chemistry, 2019-07, Vol.285, p.296-304
2019
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Food hydrocolloids, 2023-03, Vol.136, p.108277, Article 108277
2023
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Food hydrocolloids, 2021-04, Vol.113, p.106462, Article 106462
2021
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