Sortiert nach
Journal of dairy research, 2021-02, Vol.88 (1), p.105-116
2021
Volltextzugriff (PDF)
Food research international, 2009-11, Vol.42 (9), p.1287-1294
2009
Volltextzugriff (PDF)
Journal of food science, 2018-04, Vol.83 (4), p.902-910
2018
Volltextzugriff (PDF)
Gels, 2023-02, Vol.9 (3), p.180
2023
Volltextzugriff (PDF)
Journal of sensory studies, 2021-08, Vol.36 (4), p.n/a
2021
Volltextzugriff (PDF)
Food research international, 2016-08, Vol.86, p.54-63
2016
Volltextzugriff (PDF)
Ciência e tecnologia de alimentos, 2010, Vol.30 (2), p.406-413
- Silva, Roberta Claro da(Universidade de São Paulo Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica)
- Pino, Lilian Marques(Universidade de São Paulo Faculdade de Saúde Pública Departamento de Nutrição)
- Spoto, Marta Helena Fillet(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição)
- D'Arce, Marisa Aparecida Bismara Regitano(Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição)
2010
Volltextzugriff (PDF)
Journal of agricultural and food chemistry, 2014-03, Vol.62 (10), p.2253-2263
2014
Volltextzugriff (PDF)
Foods, 2022-10, Vol.11 (19), p.3127
2022
Volltextzugriff (PDF)
Processes, 2022-07, Vol.10 (7), p.1425
2022
Volltextzugriff (PDF)
Chemistry and physics of lipids, 2016-06, Vol.198, p.1-9
2016
Volltextzugriff (PDF)
Food technology and biotechnology, 2020-12, Vol.58 (4), p.411-422
2020
Volltextzugriff (PDF)
Dairy (Basel), 2020-12, Vol.1 (3), p.202-232
2020
Volltextzugriff (PDF)
Journal of the American Oil Chemists' Society, 2022-11, Vol.99 (11), p.1085-1099
2022
Volltextzugriff (PDF)
Química Nova, 2008, Vol.31 (2), p.330-335
2008
Volltextzugriff (PDF)
Journal of agricultural and food chemistry, 2012-02, Vol.60 (6), p.1461-1469
2012
Volltextzugriff (PDF)
Nutrients, 2023-07, Vol.15 (15), p.3337
2023
Volltextzugriff (PDF)
Nutrients, 2024-06, Vol.16 (13), p.1983
2024
Volltextzugriff (PDF)
Gels, 2024-01, Vol.10 (2), p.92
2024
Volltextzugriff (PDF)
Food Technology and Biotechnology, 2021-10, Vol.58 (4), p.411
2021
Volltextzugriff (PDF)
Journal of the American Oil Chemists' Society, 2014-01, Vol.91 (1), p.111-123
2014
Volltextzugriff (PDF)
Ciência e tecnologia de alimentos, 2010-03, Vol.30 (1), p.258-267
- Rodrigues-Ract, Juliana Neves(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica)
- Cotting, Lucia Nazareth(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica)
- Poltronieri, Tatyane Pereira(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica)
- Silva, Roberta Claro da(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica)
- Gioielli, Luiz Antonio(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica)
2010
Volltextzugriff (PDF)
Journal of the American Oil Chemists' Society, 2011-12, Vol.88 (12), p.1925-1933
2011
Volltextzugriff (PDF)
Journal of molecular catalysis. B, Enzymatic, 2012-04, Vol.76, p.23-28
2012
Volltextzugriff (PDF)
Química Nova, 2009, Vol.32 (5), p.1253-1261
2009
Volltextzugriff (PDF)
Suchergebnisse filtern
Filter anzeigenNur zeigen
Sprache
Erscheinungsjahr
n.n
n.n
Thema
- Science & Technology
- Life Sciences & Biomedicine
- Food Science & Technology
- Crystallization
- Physical Sciences
- Chemistry
- Structured Lipids
- Fatty Acids
- Agriculture
- Food Science
- Biological And Medical Sciences
- Chemistry, Applied
- Fundamental And Applied Biological Sciences. Psychology
- Lipids
- Oils & Fats
- Biotechnology
- Food Industries
- Soybean Oil
- Biomaterials
- Chemical Interesterification
Kollektion
- Ingenta
- EZB Free E-Journals
- IngentaConnect Journals
- Wiley Online Library Journals
- Elsevier Journal Backfiles on ScienceDirect (DFG Nationallizenzen)
- MEDLINE
- Elsevier ScienceDirect Journals Complete
- Single Journals
- SpringerLink Journals - AutoHoldings
- SpringerLINK Contemporary (Konsortium Baden-Württemberg)
- EBSCOhost Business Source Ultimate
- Wiley Online Library Full Collection 2018
- Taylor & Francis Online
- Taylor & Francis Journals Auto-Holdings Collection
- Taylor & Francis Current Content Access
- Cambridge Journals Online (DEFF)
- Journals@Ovid Ovid Full Text
- Thieme - Connect here FIRST to enable access
Zeitschrift / Serie
Neu hinzugefügt