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Preferential binding effect of cocoa powder on fried donuts through the electrostatic coating method
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Biomass conversion and biorefinery, 2023-11, Vol.13 (16), p.14389-14411
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Journal of materials chemistry. B, Materials for biology and medicine, 2023-01, Vol.11 (2), p.441-451
2023
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CYTA: journal of food, 2024-12, Vol.22 (1)
2024
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Foods, 2021-09, Vol.10 (10), p.2240
2021
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