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2015
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Food chemistry, 2014-01, Vol.143, p.398-404
2014
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Archivos latinoamericanos de nutrición, 2015-06, Vol.65 (2), p.119-127
2015
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Food & function, 2014-11, Vol.5 (11), p.2981-2988
2014
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Food chemistry, 2014-08, Vol.157, p.179-185
2014
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Food science & technology, 2014-12, Vol.59 (2), p.1319-1324
2014
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Plant foods for human nutrition (Dordrecht), 2009-06, Vol.64 (2), p.153-159
2009
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International Journal of Agricultural Science and Food Technology, 2022-12, Vol.8 (4), p.305-315
2022
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Postharvest biology and technology, 2016-03, Vol.113, p.29-39
2016
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International journal of food science & technology, 2006-12, Vol.41 (10), p.1216-1221
2006
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PloS one, 2015-09, Vol.10 (9), p.e0138809
2015
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International journal of food science & technology, 2014-10, Vol.49 (10), p.2192-2203
2014
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Journal of food science and technology, 2014-11, Vol.51 (11), p.3293-3300
2014
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2003-12, Vol.23 (suppl), p.106-109
2003
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Revista brasileira em promoção da saúde = Brazilian journal in health promotion, 2012-01, Vol.9 (1), p.53-60
2012
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Bolim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, 2012-12, Vol.30 (2)
2012
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Journal of food processing and preservation, 2009-08, Vol.33 (s1), p.299-312
2009
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Ciência e tecnologia de alimentos, 1999, Vol.19 (1), p.33-36
- SILVA, Antonio de Pádua Valença da(Universidade Estadual do Ceará)
- MAIA, Geraldo Arraes(Universidade Federal do Ceará)
- OLIVEIRA, Gerardo Sérgio Francelino de(Universidade Federal do Ceará)
- FIGUEIREDO, Raimundo Wilane de(Universidade Federal do Ceará)
- BRASIL, Isabella Montenegro(Universidade Federal do Ceará)
1999
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International journal of food science & technology, 2006-12, Vol.41 (10), p.1216-1221
2006
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Ciência e tecnologia de alimentos, 1997-12, Vol.17 (3), p.233-236
- DA SILVA, Antônio de Pádua Valença(Universidade Estadual do Ceará)
- MAIA, Geraldo Arraes(Universidade Federal do Ceará)
- OLIVEIRA, Gerardo Sérgio Francelino de(Universidade Estadual do Ceará)
- FIGUEIREDO, Raimundo Wilane de(Universidade Estadual do Ceará)
- BRASIL, Isabella Montenegro(Universidade Estadual do Ceará)
1997
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Food chemistry, 1995, Vol.54 (4), p.383-386
1995
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Bolim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, 2003-12, Vol.21 (2)
2003
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Plant Secondary Metabolites, Volume One, 2016
2016
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Ciência e tecnologia de alimentos, 1999-01, Vol.19 (1), p.33-36
1999
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Journal of Medical and Biosciences Research, 2024-08, Vol.1 (3), p.187-201
- Holanda Guerra, Denis Kleber
- Barbosa Sena, Alysson
- Oliveira de Carvalho, Amanda
- Aguiar Pereira da Cunha, Ana Cecília
- Guedes de Melo e Dias, Ana Jacy
- Ribeiro, Andreyson
- Montenegro Castro Damasceno, Carolina
- Melo Brasil, Danielly
- Batista Mangueira, Emerson
- De Vasconcelos Silva, Flávio
- Ferreira Leite, Isabella
- Batista Mangueira, Jessica
- Cesconetto, Juliana
- Miniello, Maria Tereza
- Peres Soriano Maia, Mariana
- Dos Santos Carvalho, Marilea
- Azevedo Bianchini, Pedro Tiago
- Da Silva, Samia Quirino
- Amorim Gandra, Sara
- Fernandes Filho, Sérgio Luiz
- Rocha Santos, Sofia
- Holanda Gurjão, Thayane
- Moraes Coelho, Thyago Mateus
- Oliveira Bonini, Victória
- Souza da Costa, Vitor
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