UB Paderborn / Katalog / Suche / im Katalog

1 – 25 von 398

Sortiert nach

Exotische Lebensmittel : Inhaltsstoffe und Verwendung ; für Biologen, Chemiker und Ernährungswissenschaftler

Herrmann, Karl

2., überarb. Aufl, 1987

Signatur: RRZ1361(2)

Unsere Nahrungsmittel : Handbuch und Nachschlagewerk für Erzeuger, Händler und Verbraucher

Ziesak, Werner

1963

Signatur: M29353

100 Dinge, die Sie einmal im Leben gegessen haben sollten

2. Aufl, 2011

Signatur: RRW1447(2)

Das große Lebensmittel-Lexikon

3., durchges. Aufl., erg. mit d. neuen lebensmittelrechtl. Verordnungen u. Prof. Dr. W. Wirths' Kleiner Nährwerttabelle d. Dt. Ges. für Ernährung: [durchges. u. erg. von Helga Gnauer ...], 1985

Signatur: RQR1286(3)

Lebensmittel-Lexikon

Täufel, Alfred[Herausgeber]

3., neubearb. u. aktualisierte Aufl, 1993-

Signatur: RQR1171(3)

Toxikologisch-hygienische Beurteilung von Lebensmittelinhalts- und -zusatzstoffen sowie bedenklicher Verunreinigungen

Pareys Studientexte : 54 (Alle Bände)

Classen, Hans-Georg

1987

Signatur: RSE5974

Regionale Lebensmittel in Deutschland : Statista-Dossier zu regionalen Lebensmitteln in Deutschland

2018

Link zum Volltext
Statista Dossiers (ZDB-185-STD)

Fermented foods and beverages of the world

Tamang, Jyoti Prakash[Herausgeber]

2010

Signatur: RRZ2090

Lebensmittelqualität - ganzheitliche Methoden und Konzepte

Alternative Konzepte : 66 (Alle Bände)

Meier-Ploeger, Angelika[Herausgeber]

2. Aufl, 1991

Signatur: RRZ1492(2)

Die Kalorien-Fibel

Signatur: RQR1595

Gut eingekauft : ein Wegweiser durch die Welt der Lebensmittel

[1987]

Signatur: RRZ1379

Food proteins : proceedings of the Kellogg Foundation Internat. Symposium on food proteins held at Univ. College, Cork, Republic of Ireland between 21-24 September 1981

1982

Signatur: RSA1360

Konduktive Erwärmung von Nahrungsmitteln

IfE-Schriftenreihe : 24 (Alle Bände)

Reitler, Walter

1. Aufl, 1990

Signatur: RSE5500

Manna & Co : Kochen mit biblischen Geschichten

Chrismonbuch

Rätsch, Hartmut E

2004

Signatur: IMV3285

Developments in food preservation

Developments series

Thorne, Stuart[Herausgeber]

Signatur: RSG1653

Umweltschutz und Lebensmittel : Vorträge vom Samstag, dem 8. Juli 1972

Umwelt aktuell : 7 (Alle Bände), Texte der Vortragsreihe zu 'Umwelt 72'

Bergner, Karl Gustav[Herausgeber]

1973

Signatur: RSC1019

Cadmium in Lebensmitteln : Ursachen, Wirkungszussamenhänge und Handlungsstrategien für den Verbraucher ; Bericht über die Diskussionsbeiträge des Seminars 'Rückstandsbelastung durch Schwermetalle in Lebensmitteln: Ursachen, Wirkungszusammenhänge und Handlungsstrategien für die Verbraucher in den 80ger Jahren am Beispiel Cadmium' vom 18. bis 21.10.1982 in Hamburg

2. durchges. Aufl, 1984

Signatur: RSI1069(2)

Lebensmittel, Einfluß der Rheologie : 32 Vorträge des 5. Europäischen Symposiums "Lebensmittel, Einfluß der Rheologie auf die Lebensmittelverarbeitung und die Lebensmittelqualität", Zürich 15. - 17. Oktober 1973

Dechema-Monographien : 77 (Alle Bände)

Klühs, Georg[Herausgeber]

1974

Signatur: UNY1000-77

Marketing für Lebensmittel : Grundlagen und praktische Entscheidungshilfen

1976

Signatur: QBH3269

Konservierung - ein experimenteller Zugang zur Realität

Seabert, Heidrun

1992

Signatur: D6547

Rheology of foods : pages presented at the Symposium on Rheology of Foods, as part of the AICHe meeting, Chicago, November 1990, and at the Conference on Food Engineering, Chicago, March 1991

Borwankar, Rajendra P[Herausgeber]

Repr, 1992

Signatur: RSA1776

Chemische Lebensmittelkonservierung : Stoffe, Wirkungen, Methoden

3., völlig überarb. u. aktualisierte Aufl, 1995

Signatur: RSE2269(3)

Haltbarmachen von Lebensmitteln : chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren

3., überarb. und erw. Aufl, 1995

Signatur: RSE4855(3)

Die aktuelle Umschau-Nährwert- und Kalorien-Tabelle : zeitgemäße Lebensmittelauswahl auf Basis der nationalen Verzehrsstudie mit aktualisierten Nährstoffdaten

3., korr. Aufl, 1999

Signatur: M19399

Biochemie der Lebensmittel : mit 30 Tabellen

1976

Signatur: RSA1394

1 – 25 von 398

Suche als RSS-Feed

Suchergebnisse filtern

Filter anzeigen

Art des Mediums

Gedruckt
(284)
Online-Ressource
(114)

Autor / Autorin

15 weitere anzeigen...

Weniger anzeigen...

Erscheinungsform

Schlagwort

Lebensmittel
(323)
Ernährung
(37)
Deutschland
(31)
Food science
(24)
Chemistry
(16)
Lebensmittelinhaltsstoff
(16)
Lebensmitteltechnologie
(16)
Gentechnisch verändertes Lebensmittel
(15)
Konservierung
(15)
Sensorische Prüfung
(15)
Nährwert
(14)
Zusatzstoff
(14)
Food
(13)
Lebensmittelchemie
(13)
Nutrition
(13)
Pflanzliches Lebensmittel
(13)
Biologisches Lebensmittel
(12)
Tierisches Lebensmittel
(12)
Warenkunde
(12)
Gesundheitsgefährdung
(11)

15 weitere anzeigen...

Weniger anzeigen...

Erscheinungsjahr

n.n

Neu hinzugefügt

Sprache

Systemstelle

RRZ
(53)
RSE
(40)
RSA
(31)
RSI
(15)
RQR
(12)
RRT
(11)
RRY
(9)
RRQ
(8)
RRV
(8)
RRW
(8)
RSC
(8)
RRS
(5)
RSG
(5)
RSGP
(4)
UTA
(4)
UWM
(4)
IMV
(3)
MKG
(3)
ROJ
(3)
RRR
(3)

15 weitere anzeigen...

Weniger anzeigen...

Art des Inhalts

5 weitere anzeigen...

Weniger anzeigen...

Menü

Weitere Dienste

Einstellungen

Exotische Lebensmittel : Inhaltsstoffe und Verwendung ; für Biologen, Chemiker und Ernährungswissenschaftler

Unsere Nahrungsmittel : Handbuch und Nachschlagewerk für Erzeuger, Händler und Verbraucher

100 Dinge, die Sie einmal im Leben gegessen haben sollten

Das große Lebensmittel-Lexikon

Lebensmittel-Lexikon

Toxikologisch-hygienische Beurteilung von Lebensmittelinhalts- und -zusatzstoffen sowie bedenklicher Verunreinigungen

Regionale Lebensmittel in Deutschland : Statista-Dossier zu regionalen Lebensmitteln in Deutschland

Fermented foods and beverages of the world

Lebensmittelqualität - ganzheitliche Methoden und Konzepte

Die Kalorien-Fibel

Gut eingekauft : ein Wegweiser durch die Welt der Lebensmittel

Food proteins : proceedings of the Kellogg Foundation Internat. Symposium on food proteins held at Univ. College, Cork, Republic of Ireland between 21-24 September 1981

Konduktive Erwärmung von Nahrungsmitteln

Manna & Co : Kochen mit biblischen Geschichten

Developments in food preservation

Umweltschutz und Lebensmittel : Vorträge vom Samstag, dem 8. Juli 1972

Lebensmittel, Einfluß der Rheologie : 32 Vorträge des 5. Europäischen Symposiums "Lebensmittel, Einfluß der Rheologie auf die Lebensmittelverarbeitung und die Lebensmittelqualität", Zürich 15. - 17. Oktober 1973

Marketing für Lebensmittel : Grundlagen und praktische Entscheidungshilfen

Konservierung - ein experimenteller Zugang zur Realität

Rheology of foods : pages presented at the Symposium on Rheology of Foods, as part of the AICHe meeting, Chicago, November 1990, and at the Conference on Food Engineering, Chicago, March 1991

Chemische Lebensmittelkonservierung : Stoffe, Wirkungen, Methoden

Haltbarmachen von Lebensmitteln : chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren

Die aktuelle Umschau-Nährwert- und Kalorien-Tabelle : zeitgemäße Lebensmittelauswahl auf Basis der nationalen Verzehrsstudie mit aktualisierten Nährstoffdaten

Biochemie der Lebensmittel : mit 30 Tabellen

Suchergebnisse filtern