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Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 2. Analytik der Lebensmittel, Teil 2. Nachweis und Bestimmung von Lebensmittel-Inhaltsstoffen / bearb. von L. Acker
Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1967
Signatur: RSA1378-2,2
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 3. Tierische Lebensmittel, Teil 1. Milch, Butter, Käse / bearb. von E. Baur
Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1968
Signatur: RSA1378-3,1
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 8. Wasser und Luft, Teil 2 / bearb. von G. Bringmann
Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1969
Signatur: RSA1378-8,2
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 5, Teil 2. Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze / bearb. von E. Benk
Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1968
Signatur: RSA1378-5,2
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 4. Fette und Lipoide (Lipids) / bearb. von K.-G. Bergner
Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1969
Signatur: RSA1378-4
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 1. Die Bestandteile der Lebensmittel / bearb. von E. Bayer
Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1965
Signatur: RSA1378-1
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 9. Bedarfsgegenstände, Verpackung, Reinigungs- und Desinfektionsmittel / bearb. von K. G. Bergner
Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1970
Signatur: RSA1378-9
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 7. Alkoholische Genußmittel / bearb. von K.-G. Bergner
Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1968
Signatur: RSA1378-7
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 3. Tierische Lebensmittel, Teil 2. Eier, Fleisch, Fisch, Buttermilch / bearb. von N. Antonacopoulos
Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1968
Signatur: RSA1378-3,2
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 5, Teil 1. Kohlenhydratreiche Lebensmittel / bearb. von L. Acker
Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1967
Signatur: RSA1378-5,1
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 6. Alkaloidhaltige Genußmittel, Gewürze, Kochsalz / bearb. von H. Beitter
Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1970
Signatur: RSA1378-6
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 8. Wasser und Luft, Teil 1 / bearb. von H.-J. Bindszus
Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1969
Signatur: RSA1378-8,1
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Handbuch der Lebensmittelchemie
[Neuausg.], 1965-
Signatur: RSA1378
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 2. Analytik der Lebensmittel, Teil 1. Physikalische und physikalisch-chemische Untersuchungsmethoden / bearb. von H.-D. Belitz
Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1965
Signatur: RSA1378-2,1
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Lebensmittelfärbung, wozu? : internationales Symposium 1978 in Basel ; wissenschaftliche Publikation der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)
Aktuelle Ernährungsmedizin : 4,S (Alle Bände)
1979
Signatur: RSA1271
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Food biochemistry
Ellis Horwood series in food science and technology
1991
Signatur: RSA1768
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Mengen- und Spurenelemente
1. Aufl, 1999
Signatur: RSA1899
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Wechselwirkungen von Chinonmetaboliten aromatischer Kohlenwasserstoffe mit Mikrotubuliproteinen als mögliche Ursache für ihre biologische Wirkung
1992
Signatur: D7648
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Physical chemistry of food processes. 2. Advanced techniques, structures, and applications
Physical chemistry of food processes (Alle Bände)
1993
Signatur: RSA1807-2
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  • BibTeX
Physical chemistry of food processes. 1. Fundamental aspects
Physical chemistry of food processes (Alle Bände)
1992
Signatur: RSA1807-1
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Physical chemistry of food processes
An AVI book
Signatur: RSA1807
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  • BibTeX
Schnellmethoden zur Beurteilung von Lebensmitteln und ihren Rohstoffen
1987
Signatur: RSA1598
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Lebensmittelchemie
Springer-Lehrbuch
7., vollst. überarb. Aufl, 2011
Signatur: RSA1996(7)
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  • BibTeX
Lebensmittelchemie : mit 90 Tabellen
Springer-Lehrbuch
6., vollst. überarb. Aufl, 2007
Signatur: RSA1459(6)
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  • BibTeX
Lebensmittelchemie : mit 91 Tabellen
Springer-Lehrbuch
5., vollst. überarb. Aufl, 2000
Signatur: RSA1459(5)
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