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Nahrungsmittelchemie für jedermann : 152 einfache Versuche zur Prüfung unserer Lebensmittel
Handbücher für die praktische naturwissenschaftliche Arbeit : 39 (Alle Bände), Kosmos-Bücher
2., erw. Aufl, 1963
Signatur: M16613
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 2. Analytik der Lebensmittel, Teil 2. Nachweis und Bestimmung von Lebensmittel-Inhaltsstoffen / bearb. von L. Acker
Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1967
Signatur: RSA1378-2,2
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Ochratoxin A : Vorkommen und toxikologische Bewertung
Mitteilung ... der Senatskommission zur Prüfung von Lebensmittelzusatz- und -inhaltsstoffen / Deutsche Forschungsgemeinschaft : 12 (Alle Bände)
1990
Signatur: M2025
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Lebensmittelanalytik. 1. Optische Methoden
Lebensmittelanalytik (Alle Bände), Uni-Taschenbücher : 342 (Alle Bände)
2. Aufl, 1974
Signatur: RSA1116-1
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Repräsentative und gezielte Untersuchungen von bestimmten Lebensmitteln tierischer Herkunft auf relevante Umweltchemikalien : Umsetzung in ein flächendeckendes Monitoringsystem unter Einschluß von Rückständen pharmakologisch wirksamer Substanzen ; Ergebnisse aus Forschungsvorhaben des BMJFG
Schriftenreihe des Bundesministers für Jugend, Familie und Gesundheit : 140 (Alle Bände)
1984
Signatur: RSA1611
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Spurenelemente und Ernährung : Referate des wissenschaftlichen Symposiums der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, 12. - 13. Oktober 1989 in Hannover] ; mit 53 Tabellen
Wissenschaftliche Schriftenreihe der Ernährungsgesellschaften Deutschland, Österreich, Schweiz
1990
Signatur: RRT2260
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Essentielle Spurenelemente in der Nahrung
1988
Signatur: RSA1645
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Untersuchungen über Entstehung und Vorkommen von N[Epsilon]-Carboxymethyllysin in Lebensmitteln
Schriftenreihe des Instituts für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel : 6 (Alle Bände)
1989
Signatur: RSA1695
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Untersuchungen zum Wirkungsmechanismus und zum pharmakokinetischen Verhalten von N-(2-Chlorethyl)-N-nitrosocarbamoyl-L-alanyl- 17-dihydrotestosteron
1992
Signatur: DQ1604
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 3. Tierische Lebensmittel, Teil 1. Milch, Butter, Käse / bearb. von E. Baur
Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1968
Signatur: RSA1378-3,1
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Erhitzen von Lebensmittelproteinen : Einfluß höherer Wassergehalte und verschiedener Lipide auf die Veränderungen bei reinen Proteinen
1988
Signatur: D1010
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 8. Wasser und Luft, Teil 2 / bearb. von G. Bringmann
Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1969
Signatur: RSA1378-8,2
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Zur Anwendung und Weiterentwicklung der Teststäbchen-Reflektometrie für technische und Lebensmittel-Schnellanalysen
1989
Signatur: D929
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Kovalente Bindung reaktiver Östrogenmetabolite an Proteine der Mikrotubuli : Untersuchungen zur chemischen Charakterisierung der Addukte und ihrer biologischen Bedeutung
1992
Signatur: D7649
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Lehrversuche mit Getränken und Genussmitteln : nebst Versuchsreihen zur Ernährung und Konservierung
2., verm. Aufl, 1949
Signatur: M32088
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Nahrungsmittelallergene : Charakteristika und Wirkungsweisen
1995
Signatur: RSA1938
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Lebensmittel in ernährungsphysiologischer Bedeutung : mit 29 Tabellen
Uni-Taschenbücher : 117 (Alle Bände)
2., überarb. Aufl, 1977
Signatur: RSA1027(2)
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Nutzung der "low-level-luminescence"-Messtechnik zur Untersuchung von Lebensmitteln
1992
Signatur: D7052
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Zusatzstoffe : ihre Wirkung und Anwendung in Lebensmitteln
Schriftenreihe Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität : 11 (Alle Bände)
1986
Signatur: RSA1580
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Biochemie der Spurenelemente
3., vollständig neubearb. Aufl, 1955
Signatur: M16609
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Bd. 5, Teil 2. Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze / bearb. von E. Benk
Handbuch der Lebensmittelchemie (Alle Bände)
1968
Signatur: RSA1378-5,2
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Lehrbuch der Lebensmittelchemie : mit 165 Tabellen
2. vollst. neubearb. Aufl, 1974
Signatur: RSA1043(2)
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Behr's Jahrbuch ... Lebensmittelwirtschaft : Themen, Trends, Termine
2003-
Zeitschriftenbestand: 2005 - 2006; 2013 -
Signatur: RSA1742
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Farbstoffe für Lebensmittel : = Colours for foods
Signatur: RSA1425
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Lebensmittelanalytik. 3. Elektrochemische und enzymatische Methoden
Lebensmittelanalytik (Alle Bände), Uni-Taschenbücher : 676 (Alle Bände)
1977
Signatur: RSA1116-3
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