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Abriss der Bierbrauerei
8., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage, 2017
Signatur: RSG1043(8)
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Der Begriff des Verbrauchers im nationalen und europäischen Recht : Studienarbeit
1. Aufl, 2007
Signatur: RSG1904
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Food colloids : the proceedings of an International Symposium organized by the Food Chemistry Group of The Royal Society of Chemistry, Unilever Research, Colworth, UK, 13th - 15th April 1988
Special publication / Royal Society of Chemistry : 75 (Alle Bände)
1989
Signatur: RSG1776
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FISCHWAREN-TECHNOLOGIE : THEORIE UND PRAXIS DER FABRIKATIONSMETHODEN ZUR KONSERVIERUNG VON FISCHEN
Der Fisch : Bd. 5
1960
Signatur: RSG1213
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Sammlung von Vorträgen des Hans-Joachim-Bielig-Gedenk-Symposiums : Berlin, 5. und 6. Dezember 1985
TUB-Dokumentation Kongresse und Tagungen : 29 (Alle Bände)
1986
Signatur: RSG1637
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Weine prüfen, kennen, geniessen
8., durchges. u. erg. Aufl, 1999
Signatur: RSG1865(8)
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Qualitätsbewertung von Milch und Milcherzeugnissen : Bewertung, Ursache u. Vermeidung von Qualitätsfehlern ; e. Anleitung für Produktion u. Handel
2., verb. Aufl, 1971
Signatur: RSG1205(2)
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Frucht- und Gemüselagerung : eine Anleitung für den Lagerwart
Grundlagen und Fortschritte im Garten- und Weinbau; H. 111 : 111 (Alle Bände)
1973
Signatur: RSG1239
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Rohwurstreifung und Fehlerzeugnisse bei der Rohwurstherstellung
Fleischforschung und Praxis : 5 (Alle Bände)
1971
Signatur: RSG1124
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Grundlagen der Käseherstellung : mit 17 Tab
1. Aufl, 1974
Signatur: RSG1166
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Food quality and nutrition : research priorities for thermal processing
1978
Signatur: RSG1603
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Getreidekunde : Rohstoffkunde für Getreidelagerung, Getreidehandel und Verarbeitungsbetriebe
2., neubearb. Aufl, 1969
Signatur: RSG1263(2)
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Microemulsions and emulsions in foods : developed from a symposium ..., Boston, Massachussetts, April 22 - 27, 1990
ACS symposium series : 448 (Alle Bände), ... national meeting of the American Chemical Society : 199,micro (Alle Bände)
1991
Signatur: RSG1742
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Untersuchung von Lebensmitteln : Einführung und Anleitung zur Untersuchung der Lebensmittel pflanzlicher und tierischer Herkunft einschließlich Fremdstoffe und Trinkwasser
1. Aufl, 1972
Signatur: RSG1001
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Das Honigbuch : Entstehung, Gewinnung, Behandllung, Lagerhaltung, Absatz und Bewertung des Honigs
Imkerfreund-Bücher : 1 (Alle Bände)
7., neubearb. und erg. Aufl, 1970
Signatur: RSG1093(7)
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Chili, Teufelsdreck und Safran : zur Kulturgeschichte der Gewürze ; [zur Sonderausstellung "Chili, Teufelsdreck und Safran. Zur Kulturgeschichte der Gewürze", Oldenburg: vom 15. September bis 30. Dezember 2007 ; Berlin: Zentral- und Landesbibliothek, Februar bis März 2008 ; Göttingen: Städtisches Museum, Mai bis August 2008
Schriftenreihe des Landesmuseums für Natur und Mensch : 53 (Alle Bände)
2. Aufl, 2009
Signatur: MQ20988, MQ20989
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Handbuch der Kakaoerzeugnisse
2. Aufl.: hrsg. u. völlig neubearb. von Albrecht Fincke, 1965
Signatur: RSG1378(2)
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Technologieentwicklung und Qualifikation im Bäckerhandwerk seit Ausgang des 18. Jahrhunderts : ein Vergleich von Standardwerken und Schulbüchern
Beiträge zu Lebensmittelwissenschaft und Ernährungsgewerbe : 1 (Alle Bände)
1986
Signatur: RSG1695-1
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Infrarottechnik und Lebensmittelproduktion : Grundlagen und Anwendung ; mit 78 Tabellen
1. Aufl, 1973
Signatur: RSG1116
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Refashioning nature : food, ecology and culture
1991
Signatur: RSG1734
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Bierstudien : Ernst u. Scherz ; Geschichte d. Bieres u. seiner Verbreitung über d. Erdball ; Bierstatistik, Bieraberglauben, Bierfeste, Bierorden, Bierspiele, Bierlieder aller Zeiten u. Völker, Biersprichwörter, Brauergeheimnisse
SONDERAUSG., FOTOMECHAN. NEUDR. D. ORIG.-AUSG. 1872, 1978
Signatur: RSG1491
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Lebensmitteltechnologie : die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen : 21 Tabellen
UTB : 4342 (Alle Bände)
2016
Signatur: RSG1912
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Die Frischkäserei : Einrichtung, neue Herstellungs- und Vertriebsmethoden
Molkereitechnische Schriftenreihe : 2 (Alle Bände)
2., neu bearb. und erw. Aufl, 1962
Signatur: RSG1297(2)
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Lebensmitteltechnologie : biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
Völlig überarb. 6. Aufl, 2004
Signatur: RSG1718(6)
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Die Spitzenweine Europas : eine Führung durch die kostbarsten Weingärten der Welt ; mit einem Wein-Gotha der großen Lagen
Sonderausg, 1977
Signatur: RSG1433
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Autor / AutorinBartholomai, Alfred
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