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Thermal Treatments of Canned Foods
SpringerBriefs in Molecular Science
2018

Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Thermal Treatments of Canned Foods
Ist Teil von
  • SpringerBriefs in Molecular Science
Ort / Verlag
Cham : Springer International Publishing
Erscheinungsjahr
2018
Link zum Volltext
Sprache
Englisch
Identifikatoren
ISBN: 9783319741321
DOI: 10.1007/978-3-319-74132-1
OCLC-Nummer: 1076047948, 1076047948
Titel-ID: 990223017700206441
Format
1 Online-Ressource (VI, 53 p. 13 illus., 10 illus. in color)
Schlagworte
Chemistry, Pharmacology, Analytical chemistry, Food, Nutrition, Microbiology