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Microbial Food Safety : An Introduction [Elektronische Ressource]
Food Science Text Series
2012
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Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Microbial Food Safety : An Introduction [Elektronische Ressource]
Ist Teil von
  • Food Science Text Series
Ort / Verlag
New York, NY : Springer Science+Business Media, LLC
Erscheinungsjahr
2012
Sprache
Englisch
Identifikatoren
ISBN: 9781461411772
DOI: 10.1007/978-1-4614-1177-2
OCLC-Nummer: 838690134, 838690134
Titel-ID: 990189893920206441
Format
–
Schlagworte
Lebensmittel, Mikrobielle Kontamination, Prävention, Lebensmittelhygiene, Lebensmittelmikrobiologie, Chemistry, Microbiology, Food science, Agriculture