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Die Stärke bei der Teig- und Brotherstellung : mit 39 Tabellen
Handbuch der Stärke in Einzeldarstellungen : Bd. 5, Anwendung der Stärke und der Stärkederivate : 5,4 (Alle Bände)
1974
Signatur: UWL1027

Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Die Stärke bei der Teig- und Brotherstellung : mit 39 Tabellen
Ist Teil von
Ort / Verlag
Berlin [u.a.] : Parey
Erscheinungsjahr
1974
Sprache
Deutsch
Identifikatoren
ISBN: 3489738144
OCLC-Nummer: 721263889, 721263889
Titel-ID: 990001616110106463
Format
93 S. : Ill., graph. Darst.
Systemstelle
UWL
Schlagworte
Stärke, Brotherstellung

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