Details
- Autor(en) / Beteiligte
- Titel
- Die Erhaltung der Lebensmittel : mit 154 Tabellen
- Ort / Verlag
- Stuttgart : Enke
- Erscheinungsjahr
- 1966
- Sprache
- Deutsch
- Identifikatoren
- OCLC-Nummer: 1069938736, 1069938736Titel-ID: 990001261450106463
- Format
- XXVII, 927 S. : zahlr. Ill., graph. Darst.
- Systemstelle
- RSG
- Schlagworte
- Lebensmittel, Konservierung, Lebensmitteltechnologie