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International journal of food microbiology, 2012-01, Vol.152 (1), p.1-8
2012
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International journal of food microbiology, 2015-03, Vol.197, p.72-76
2015
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Journal of dairy science, 2014-11, Vol.97 (11), p.6777-6784
2014
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Angewandte Chemie (International ed.), 2012-05, Vol.51 (22), p.5339-5342
International ed. in English, 2012
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