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Antifungal properties of whey fermented by lactic acid bacteria in films for the preservation of cheese slices
International journal of dairy technology, 2022-08, Vol.75 (3), p.619-629
2022
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Evaluation of the hypocholesterolemic effect and prebiotic activity of a lentil (Lens culinaris Medik) extract
Molecular nutrition & food research, 2017-11, Vol.61 (11), p.n/a
2017
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Antifungal Activity of Biocontrol Agents In Vitro and Potential Application to Reduce Mycotoxins (Aflatoxin B1 and Ochratoxin A)
Toxins, 2021-10, Vol.13 (11), p.752
2021
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Use of Mustard Extracts Fermented by Lactic Acid Bacteria to Mitigate the Production of Fumonisin B1 and B2 by Fusarium verticillioides in Corn Ears
Toxins, 2022-01, Vol.14 (2), p.80
2022
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Bioaccessibility Study of Aflatoxin B1 and Ochratoxin A in Bread Enriched with Fermented Milk Whey and/or Pumpkin
Toxins, 2021-12, Vol.14 (1), p.6
2021
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Allium sativum L. var. Voghiera Reduces Aflatoxin B1 Bioaccessibility and Cytotoxicity In Vitro
Foods, 2024-02, Vol.13 (3), p.487
2024
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Development of an Antifungal Device Based on Oriental Mustard Flour to Prevent Fungal Growth and Aflatoxin B1 Production in Almonds
Toxins, 2021-12, Vol.14 (1), p.5
2021
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Development and Validation of LC-Q-TOF-MS Methodology to Determine Mycotoxin Biomarkers in Human Urine
Toxins, 2022-09, Vol.14 (10), p.651
2022
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Effects of soyasaponin I and soyasaponins-rich extract on the Alternariol-induced cytotoxicity on Caco-2 cells
Food and chemical toxicology, 2015-03, Vol.77, p.44-49
2015
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Las micotoxinas: el enemigo silencioso
Arbor, 2020-06, Vol.196 (795), p.540-a540
2020
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Rapid Quantification of Soyasaponins I and βg in Italian Lentils by High-Performance Liquid Chromatography (HPLC)–Tandem Mass Spectrometry (MS/MS)
Food analytical methods, 2014-05, Vol.7 (5), p.1024-1031
2014
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New mycotoxin adsorbents based on tri-octahedral bentonites for animal feed
Animal feed science and technology, 2019-08, Vol.255, p.114228, Article 114228
2019
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In vitro and in vivo evaluation of AFB1 and OTA-toxicity through immunofluorescence and flow cytometry techniques: A systematic review
Food and chemical toxicology, 2022-02, Vol.160, p.112798-112798, Article 112798
2022
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Lipid nutritional value of legumes: Evaluation of different extraction methods and determination of fatty acid composition
Food chemistry, 2016-02, Vol.192, p.965-971
2016
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Associated factors with mycotoxin exposure in Spanish population
Environmental research, 2024-02, Vol.242, p.117618-117618, Article 117618
2024
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Biological activity and toxicity of plant nutraceuticals: an overview
Current opinion in food science, 2021-12, Vol.42, p.113-118
2021
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Tri-octahedral bentonites as potential technological feed additive for Fusarium mycotoxin reduction
Food additives & contaminants. Part A, Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment, 2020-08, Vol.37 (8), p.1374-1387
2020
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IAllium sativum/I L. var. Voghiera Reduces Aflatoxin B1 Bioaccessibility and Cytotoxicity IIn Vitro/I
Foods, 2024-02, Vol.13 (3)
2024
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Effective clean-up and ultra high-performance liquid chromatography–tandem mass spectrometry for isoflavone determination in legumes
Food chemistry, 2015-05, Vol.174, p.487-494
2015
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Bioaccessibility Study of Aflatoxin B 1 and Ochratoxin A in Bread Enriched with Fermented Milk Whey and/or Pumpkin
Toxins, 2022-01, Vol.14 (1)
2022
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Use of Mustard Extracts Fermented by Lactic Acid Bacteria to Mitigate the Production of Fumonisin B 1 and B 2 by Fusarium verticillioides in Corn Ears
Toxins, 2022-02, Vol.14 (2)
2022
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Effect of soyasaponin I against cytotoxicity and oxidative stress induced by alternariol in Caco-2 cells
Toxicology letters, 2014-09, Vol.229, p.S182-S183
2014
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