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Synergic effect of natural deep eutectic solvent and high-intensity ultrasound on obtaining a ready-to-use genipin extract: Crosslinking and anti-neurodegenerative properties
Food Chemistry: X, 2022-12, Vol.16, p.100489-100489, Article 100489
2022
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Pulsed electric field assisted extraction of natural food pigments and colorings from plant matrices
Food Chemistry: X, 2022-10, Vol.15, p.100398-100398, Article 100398
2022
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Low-Frequency Ultrasound Coupled with High-Pressure Technologies: Impact of Hybridized Techniques on the Recovery of Phytochemical Compounds
Molecules (Basel, Switzerland), 2021-08, Vol.26 (17), p.5117
2021
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High-intensity ultrasound-assisted recovery of anthocyanins from jabuticaba by-products using green solvents: Effects of ultrasound intensity and solvent composition on the extraction of phenolic compounds
Food research international, 2021-02, Vol.140, p.110048-110048, Article 110048
2021
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Supercritical Carbon Dioxide Technology for Recovering Valuable Phytochemicals from Cannabis sativa L. and Valorization of Its Biomass for Food Applications
Molecules (Basel, Switzerland), 2023-05, Vol.28 (9), p.3849
2023
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Innovative technologies for manufacturing plant-based non-dairy alternative milk and their impact on nutritional, sensory and safety aspects
Future foods : a dedicated journal for sustainability in food science, 2022-06, Vol.5, p.100098, Article 100098
2022
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Study of ultrasound-assisted emulsions on microencapsulation of ginger essential oil by spray drying
Industrial crops and products, 2016-12, Vol.94, p.413-423
2016
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Supercritical Antisolvent Precipitation Process: Fundamentals, Applications and Perspectives
1st ed. 2019., 2019
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Dairy processing using supercritical carbon dioxide technology: Theoretical fundamentals, quality and safety aspects
Trends in Food Science & Technology, 2017-06, Vol.64, p.94-101
2017
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Anthocyanins Recovered from Agri-Food By-Products Using Innovative Processes: Trends, Challenges, and Perspectives for Their Application in Food Systems
Molecules (Basel, Switzerland), 2021-04, Vol.26 (9), p.2632
2021
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High-intensity ultrasound-based process strategies for obtaining edible sunflower (Helianthus annuus L.) flour with low-phenolic and high-protein content
Ultrasonics sonochemistry, 2023-07, Vol.97, p.106449-106449, Article 106449
2023
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Non-thermal microbial inactivation by using supercritical carbon dioxide: Synergic effect of process parameters
The Journal of supercritical fluids, 2018-09, Vol.139, p.97-104
2018
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Supercritical CO2 Processing of a Functional Beverage Containing Apple Juice and Aqueous Extract of Pfaffia glomerata Roots: Fructooligosaccharides Chemical Stability after Non-Thermal and Thermal Treatments
Molecules (Basel, Switzerland), 2020-08, Vol.25 (17), p.3911
2020
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Microencapsulation of Rosemary Essential Oil: Characterization of Particles
Drying technology, 2013-08, Vol.31 (11), p.1245-1254
2013
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Thermosonication Process Design for Recovering Bioactive Compounds from Fennel: A Comparative Study with Conventional Extraction Techniques
Applied sciences, 2021-12, Vol.11 (24), p.12104
2021
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Manufacturing natural blue colorant from genipin-crosslinked milk proteins: Does the heat treatment applied to raw milk influence the production of blue compounds?
Future foods : a dedicated journal for sustainability in food science, 2021-12, Vol.4, p.100059, Article 100059
2021
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Non-Thermal Supercritical Carbon Dioxide Processing Retains the Quality Parameters and Improves the Kinetic Stability of an Araticum Beverage Enriched with Inulin-Type Dietary Fibers
Foods, 2023-07, Vol.12 (13), p.2595
2023
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Microencapsulation of Swiss cheese bioaroma by spray-drying: Process optimization and characterization of particles
Powder technology, 2015-04, Vol.274, p.296-304
2015
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Sequential Processing Using Supercritical Carbon Dioxide and High-Intensity Ultrasound in Sunflower Protein Flour Production: Nutritional Value, Microstructure, and Technological Functionality
Processes, 2023-08, Vol.11 (8), p.2407
2023
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Supercritical CO2 Impregnation of Clove Extract in Polycarbonate: Effects of Operational Conditions on the Loading and Composition
Processes, 2022-12, Vol.10 (12), p.2661
2022
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Whey Beverage Emulsified System as Carrying Matrix of Fennel Seed Extract Obtained by Supercritical CO2 Extraction: Impact of Thermosonication Processing and Addition of Prebiotic Fibers
Foods, 2022-05, Vol.11 (9), p.1332
2022
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Pulsed electric field technology as a promising pre-treatment for enhancing orange agro-industrial waste biorefinery
RSC advances, 2024-01, Vol.14 (3), p.2116-2133
2024
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Pulsed electric field technology in vegetable and fruit juice processing: A review
Food research international, 2024-05, Vol.184, p.114207-114207, Article 114207
2024
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Advances and innovations associated with the use of acoustic energy in food processing: An updated review
Innovative food science & emerging technologies, 2021-12, Vol.74, p.102863, Article 102863
2021
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Natural blue food colorants: Consumer acceptance, current alternatives, trends, challenges, and future strategies
Trends in Food Science & Technology, 2021-06, Vol.112, p.163-173
2021
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