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- Qian, Haoran
- Ye, Yangsen
- Chen, Fusheng
- Ying, Chong
- Yu, Jiale
- Fan, Daojin
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- Munro, W J
- Huo, Yong-Heng
- Lu, Chao-Yang
- Peng, Cheng-Zhi
- Zhu, Xiaobo
- Pan, Jian-Wei
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Food science & nutrition, 2019-07, Vol.7 (7), p.2280-2290
2019
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Frontiers in microbiology, 2019-03, Vol.10, p.452-452
2019
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Food hydrocolloids, 2008-06, Vol.22 (4), p.568-575
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Food research international, 2017-10, Vol.100 (Pt 1), p.551-557
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