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Biochemical and physical factors affecting discoloration characteristics of 19 bovine muscles
Meat science, 2005-08, Vol.70 (4), p.665-682
2005
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Influence of animal temperament and stress responsiveness on the carcass quality and beef tenderness of feedlot cattle
Meat science, 2006-11, Vol.74 (3), p.546-556
2006
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Factors influencing the variation in tenderness of seven major beef muscles from three Angus and Brahman breed crosses
Meat science, 2006-07, Vol.73 (3), p.475-483
2006
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Physical, chemical, and histological characteristics of 18 lamb muscles
Meat science, 2006-05, Vol.73 (1), p.48-54
2006
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Beef hide antimicrobial interventions as a means of reducing bacterial contamination
Meat science, 2006-06, Vol.73 (2), p.245-248
2006
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In-home consumer evaluations of individual muscles from beef rounds subjected to tenderization treatments
Meat science, 2006-10, Vol.74 (2), p.272-280
2006
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Retail cutting characteristics for US Choice and US Select beef subprimals
Meat science, 2006-05, Vol.73 (1), p.116-131
2006
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The chilling of carcasses
Meat science, 2005-07, Vol.70 (3), p.449-459
2005
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National beef tenderness survey – 2006: Assessment of Warner–Bratzler shear and sensory panel ratings for beef from US retail and foodservice establishments
Meat science, 2007-11, Vol.77 (3), p.357-364
2007
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A measurement of the 1S–2S transition frequency in muonium
Physics letters. A, 1994-04, Vol.187 (3), p.247-254
1994
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Spectroscopy of the 1S-2S energy splitting in muonium
IEEE transactions on instrumentation and measurement, 1995-04, Vol.44 (2), p.505-509
1995
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Ultraviolet laser repair of advanced semiconductor memory devices
Technical Digest. Summaries of papers presented at the Conference on Lasers and Electro-Optics. Postconference Technical Digest (IEEE Cat. No.01CH37170), 2001, p.230
2001
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