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Characteristics of cricket (Gryllus bimaculatus) chitosan and chitosan-based nanoparticles
Food science and biotechnology, 2018, Vol.27 (3), p.631-639
2018
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Evaluation of Microbiological, Physicochemical, and Sensory Properties of Galbi-jjim Prepared by Sous-vide and Cookchill Method at Different Temperatures
Korean journal for food science of animal resources, 2010, Vol.30 (5), p.722-729
2010
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Optimal Production of Fermented Whey Presenting Bifidogenic Growth Stimulator Activity
Food science and biotechnology, 2011, Vol.20 (5), p.1451-1455
2011
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Establishment of Quantitative Analysis Method for Genetically Modified Maize Using a Reference Plasmid and Novel Primers
Preventive nutrition and food science, 2012, Vol.17 (4), p.274-279
2012
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Roles of Fucoidan, an Anionic Sulfated Polysaccharide on BSA-Stabilized Oil-in-Water Emulsion
Macromolecular research, 2009, Vol.17 (2), p.128-132
2009
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Notes : Quantitative Analysis of Phosphinothricin-N-acetyltransferase in Genetically Modified Herbicide Tolerant Pepper by an Enzyme-Linked Immunosorbent Assay
Journal of microbiology and biotechnology, 2007-04, Vol.17 (4), p.681
2007
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Quantitative Analysis of Phosphinothricin-N-acetyltransferase in Genetically Modified Herbicide Tolerant Pepper by an Enzyme-Linked Immunosorbent Assay
Journal of microbiology and biotechnology, 2007, Vol.17 (4), p.681-684
2007
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Effect of Maleylation on Physicochemical Properties of Soybean Glycinin
Macromolecular research, 2007, Vol.15 (7), p.671-675
2007
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Real-Time PCR Monitoring of Lactobacillus sake, Lactobacillus plantarum, and Lactobacillus paraplantarum during Kimchi Fermentation
Food science and biotechnology, 2006, Vol.15 (4), p.595-598
2006
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Optimized Conditions of Model Processing for Ready-to-eat Style Galbi-jjim Prepared by Sous-vide and Cook-chill System
Korean journal for food science of animal resources, 2009, Vol.29 (6), p.673-679
2009
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서울 및 경기지역 식육판매업소의 위생관리 실태분석 - HACCP 지정업소와 미지정업소 비교를 중심으로
Korean journal for food science of animal resources, 2010, Vol.30 (2), p.336-344
2010
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면역리포좀을 이용한 계란에서의 살모넬라 분석과 시판 간이키트와의 비교
Korean journal for food science of animal resources, 2009, Vol.29 (4), p.533-538
2009
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카제인의 탈인산화가 카제인 미셀의 에탄올 안정성에 미치는 영향
Applied biological chemistry, 1995-06, Vol.38 (3), p.254
1995
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[환경] Headspace/GC/MS를 이용한 폐기물중 휘발성 유기화합물의 분석
Punsŏk kwahak, 2000, Vol.13 (1), p.72-80
2000
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