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Recipes for Thought: Knowledge and Taste in the Early Modern English Kitchen
1, 2015
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The Chile Pepper in China: A Cultural Biography
1, 2020
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Cooking Metabolomics
Journal of the Mass Spectrometry Society of Japan, 2022-06, Vol.70 (2), p.110-114, Article S22-25
2022
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Cooking Metabolomics
Journal of the Mass Spectrometry Society of Japan, 2022/06/01, Vol.70(2), pp.110-114
2022
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Characterization of New Salt-Tolerant Rice Genotypes with Superior Agronomical and Cooking Traits
NeuroQuantology, 2022-01, Vol.20 (5)
2022
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Take it from fried 2 baked with flavor
Jet, 2005-03, Vol.107 (13), p.21
2005
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Food and Cooking on Early Television in Europe: Impact on Postwar Foodways
1, 2022
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Getting Something to Eat in Jackson: Race, Class, and Food in the American South
1, 2021
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Let the meatballs rest, and other stories about food and culture
1, 2012
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Barbecue Crossroads: Notes and Recipes from a Southern Odyssey
1, 2013
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Emissions and indoor concentrations of particulate matter and its specific chemical components from cooking: A review
Atmospheric environment (1994), 2013-06, Vol.71, p.260-294
2013
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Borshch Diaries: Exploring Ukrainian Women's Accounts of Belonging on Gotland
2023
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The Truth about Baked Beans: An Edible History of New England
1, 2020
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Use of Kerosene for Cooking in India: Recent Trends and Environmental Implications
Review of Development and Change, 2016-06, Vol.21 (1), p.65-87
2016
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Handbook on Sourdough Biotechnology
Second edition, 2023
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High moisture extrusion cooking of meat analogs: A review of mechanisms of protein texturization
Comprehensive reviews in food science and food safety, 2022-11, Vol.21 (6), p.4573-4609
2022
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Patterns of Stove Use in the Context of Fuel–Device Stacking: Rationale and Implications
EcoHealth, 2015-03, Vol.12 (1), p.42-56
2015
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Influence of Cooking Methods on Antioxidant Activity of Vegetables
Journal of food science, 2009-04, Vol.74 (3), p.H97-H103
2009
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Sweet Love: Classic Baking with a Middle Eastern Accent
The Washington report on Middle East affairs, 2023-05, Vol.42 (3), p.67
2023
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Electric Cooking Diary in Bangladesh: Energy Requirement, Cost of Cooking Fuel, Prospects, and Challenges
Energies (Basel), 2021-11, Vol.14 (21), p.6910
2021
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Effect of anisole addition to waste cooking oil methyl ester on combustion, emission and performance characteristics of a DI diesel engine without any modifications
Fuel (Guildford), 2020-10, Vol.278, p.118315, Article 118315
2020
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Enablers and barriers to large-scale uptake of improved solid fuel stoves: a systematic review
Environmental health perspectives, 2014-02, Vol.122 (2), p.120-130
2014
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Food Culture in Colonial Asia: A taste of empire
1, 2011
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Food and Cooking in the Middle East and North Africa/Alimentation et Cuisine au Moyen-Orient et au Maghreb
Anthropology of the Middle East, 2020-12, Vol.15 (2), p.vii
2020
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Gilan
Anthropology of the Middle East, 2020-12, Vol.15 (2), p.47
2020
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