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Potential Application of Lactic Acid Bacteria to Reduce Aflatoxin B1 and Fumonisin B1 Occurrence on Corn Kernels and Corn Ears
Toxins, 2019-12, Vol.12 (1), p.21
2019
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Development of an Antifungal and Antimycotoxigenic Device Containing Allyl Isothiocyanate for Silo Fumigation
Toxins, 2019-03, Vol.11 (3), p.137
2019
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Bioactive Antimicrobial Peptides from Food Proteins: Perspectives and Challenges for Controlling Foodborne Pathogens
Pathogens (Basel), 2023-03, Vol.12 (3), p.477
2023
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Application of White Mustard Bran and Flour on Bread as Natural Preservative Agents
Foods, 2021-02, Vol.10 (2), p.431
2021
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Antifungal activity of peracetic acid against toxigenic fungal contaminants of maize and barley at the postharvest stage
Food science & technology, 2021-08, Vol.148, p.111754, Article 111754
2021
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Bacillus velezensis CL197: a zearalenone detoxifying strain isolated from wheat with potential to be used in animal production
Veterinary research communications, 2024-09
2024
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A small-scale ochratoxin A production method for rapid and affordable assay for screening microorganisms for their ability to degrade the mycotoxin
Food science & technology, 2022-02, Vol.156, p.113058, Article 113058
2022
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Potential Application of Lactic Acid Bacteria to Reduce Aflatoxin B 1 and Fumonisin B 1 Occurrence on Corn Kernels and Corn Ears
Toxins, 2020-01, Vol.12 (1)
2020
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Use of Mustard Extracts Fermented by Lactic Acid Bacteria to Mitigate the Production of Fumonisin B1 and B2 by Fusarium verticillioides in Corn Ears
Toxins, 2022-01, Vol.14 (2), p.80
2022
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Manufacture of a Potential Antifungal Ingredient Using Lactic Acid Bacteria from Dry-Cured Sausages
Foods, 2023-03, Vol.12 (7), p.1427
2023
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Bread Biopreservation through the Addition of Lactic Acid Bacteria in Sourdough
Foods, 2023-02, Vol.12 (4), p.864
2023
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Comprehensive Review of Aflatoxin and Ochratoxin A Dynamics: Emergence, Toxicological Impact, and Advanced Control Strategies
Foods, 2024-06, Vol.13 (12), p.1920
2024
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Preparation of Sourdoughs Fermented with Isolated Lactic Acid Bacteria and Characterization of Their Antifungal Properties
Foods, 2023-02, Vol.12 (4), p.686
2023
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The Probiotic Potential and Metabolite Characterization of Bioprotective Bacillus and Streptomyces for Applications in Animal Production
Animals (Basel), 2024-01, Vol.14 (3), p.388
2024
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Enhancing bread quality and extending shelf life using dried sourdough
Food science & technology, 2024-07, Vol.203, p.116379, Article 116379
2024
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Effect of allyl isothiocyanate on transcriptional profile, aflatoxin synthesis, and Aspergillus flavus growth
Food research international, 2020-02, Vol.128, p.108786, Article 108786
2020
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Antifungal and antimycotoxigenic activity of allyl isothiocyanate on barley under different storage conditions
Food science & technology, 2019-09, Vol.112, p.108237, Article 108237
2019
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Fundamentals on the molecular mechanism of action of antimicrobial peptides
Materialia, 2019-12, Vol.8, p.100494, Article 100494
2019
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Revalorization of rice bran as a potential ingredient for reducing fungal contamination in bread by lactic acid bacterial fermentation
Food bioscience, 2024-04, Vol.58, p.103703, Article 103703
2024
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The Probiotic Potential and Metabolite Characterization of Bioprotective IBacillus/I and IStreptomyces/I for Applications in Animal Production
Animals (Basel), 2024-01, Vol.14 (3)
2024
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Exploring the efficacy of antibiotic-essential oil combinations: Implications for combating antimicrobial resistance
Bioresource technology reports, 2023-12, Vol.24, p.101679, Article 101679
2023
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Assessment of allyl isothiocyanate as a fumigant to avoid mycotoxin production during corn storage
Food science & technology, 2017-01, Vol.75, p.692-696
2017
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Use of Mustard Extracts Fermented by Lactic Acid Bacteria to Mitigate the Production of Fumonisin B 1 and B 2 by Fusarium verticillioides in Corn Ears
Toxins, 2022-01, Vol.14 (2)
2022
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