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2023
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Food research international, 2023-05, Vol.167, p.112692-112692, Article 112692
2023
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Innovative food science & emerging technologies, 2019-06, Vol.54, p.93-102
2019
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Drying technology, 2023-07, Vol.41 (10), p.1651-1662
2023
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Food hydrocolloids, 2023-05, Vol.139, p.108516, Article 108516
2023
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Journal of food science, 2017-11, Vol.82 (11), p.2626-2633
2017
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Colloid and polymer science, 2015-08, Vol.293 (8), p.2171-2179
2015
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Food bioscience, 2017-09, Vol.19, p.17-25
2017
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Food science & technology, 2014-12, Vol.59 (2), p.1265-1273
2014
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Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems, 2016, p.78-96
2016
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