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2021
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International journal of gastronomy and food science, 2020-12, Vol.22, p.100258, Article 100258
2020
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Waste and biomass valorization, 2024-07
2024
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ACS food science & technology, 2021-06, Vol.1 (5), p.802-812
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Journal of food processing and preservation, 2022-01, Vol.46 (1), p.n/a
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