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Whisky and Other Spirits: Technology, Production and Marketing
Third edition, 2021
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Handbook of Brewing
Third edition, 2018
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Whisky: Technology, Production and Marketing
Second edition., 2014
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Advances in Biotechnology: Proceedings of the Fifth International Yeast Symposium Held in London, Canada, July 20-25, 1980
2013
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Whisky: Technology, Production and Marketing
1, 2003
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Selenium: can this essential mineral really have positive effects on human and animal health?
Critical reviews in biotechnology, 2009-03, Vol.29 (1), p.1-1
2009
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125th Anniversary Review: Developments in brewing and distilling yeast strains
Journal of the Institute of Brewing, 2013, Vol.119 (4), p.202-220
2013
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125 super(th) Anniversary Review: Developments in brewing and distilling yeast strains
Journal of the Institute of Brewing, 2013-12, Vol.119 (4), p.202-220
2013
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125 th Anniversary Review: Developments in brewing and distilling yeast strains: Developments in brewing and distilling yeast strains
Journal of the Institute of Brewing, 2013-12, Vol.119 (4), p.202-220
2013
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Selection and optimization of yeast suitable for ethanol production at 40°C
Enzyme and microbial technology, 1989-07, Vol.11 (7), p.411-416
1989
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Beer: A quality perspective : a volume of the handbook of alcoholic beverages series
2009
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Whisky: technology, production and marketing : handbook of alcoholic beverages series
2003
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Yeast
Handbook of Brewing, 2018, p.225-274
3, 2018
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Chapter 12 - Distilling yeast and fermentation
Whisky and Other Spirits, 2022, p.213-236
Third Edition, 2022
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Stewart, Graham
The Oxford Companion to Beer, 2011
1, 2011
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Advances in Biotechnology: Proceedings of the Fifth International Yeast Symposium Held in London, Canada, July 20-25 1980
1, 1981
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Advances in Technology and New Product Development in the Beer, Wine, and Spirit Industry
Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries, 2018, p.89-104
2018
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RAPD-PCR characterization of brewery yeast and beer spoilage bacteria
Journal of the American Society of Brewing Chemists, 1996-04, Vol.54 (2), p.91-96
1996
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Beer: A Quality Perspective
1, 2011
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Marketing Beer, Wine, Spirits, and Vinegar: Who Are the Consumers? What Do They Want? How to Talk to Them so They Hear You
Post-Fermentation and -Distillation Technology, 2018, Vol.1, p.263-274
1, 2018
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Sake and shochu
Whisky and Other Spirits, 2021
2021
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An introduction to whisk(e)y and the development of Scotch whisky
Whisky and Other Spirits, 2021
2021
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A short history of rum
Whisky and Other Spirits, 2021
2021
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Marketing Scotch whisky
Whisky and Other Spirits, 2021
2021
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Yeast Biotechnology
Advances in Food Biotechnology, 2015, p.303-310
2015
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