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Biochimica et biophysica acta, 2004-11, Vol.1667 (1), p.82-90
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European journal of biochemistry, 2002-06, Vol.269 (11), p.2755-2763
2002
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Biochemistry (Easton), 2000-05, Vol.39 (20), p.6200-6206
2000
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International dairy journal, 2022-04, Vol.127, p.105212, Article 105212
2022
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Journal of food engineering, 2020-07, Vol.276, p.109887, Article 109887
2020
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