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9 Aufl 2019, neu bearbeitete und aktualisierte edi, 2020
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Critical reviews in food science and nutrition, 2004-01, Vol.44 (5), p.323-347
2004
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European food research & technology, 2015-11, Vol.241 (5), p.719-723
2015
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European food research & technology, 2018-08, Vol.244 (8), p.1381-1388
2018
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Journal of agricultural and food chemistry, 2014-11, Vol.62 (44), p.10666-10671
2014
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8, neu bearb u aktualisierte Aufl 2016th edition, 2015
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5., vollst. uberarb. u. akt. Aufl. 2014 edition., 2018
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Journal of agricultural and food chemistry, 2015, Vol.62 (44), p.10666-10671
2015
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5., vollst. überarb. u. akt. Aufl. 2014, 2014
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European journal of lipid science and technology, 2020-07, Vol.122 (7), p.n/a
2020
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Food additives & contaminants. Part A, Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment, 2020-02, Vol.37 (2), p.239-253
2020
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7., vollst. uberarb. Aufl. 2011 edition., 2011
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European food research & technology, 2008-06, Vol.227 (2), p.637-642
2008
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Dritte, vollständig überarbeitete Auflage, 2006
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Journal of agricultural and food chemistry, 2013-04, Vol.61 (14), p.3414-3418
2013
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Journal of agricultural and food chemistry, 2015-07, Vol.63 (25), p.5930-5934
2015
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Journal of agricultural and food chemistry, 2011-11, Vol.59 (22), p.11910-11917
2011
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Fourth Edition., 2010
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Journal of agricultural and food chemistry, 2013-08, Vol.61 (31), p.7494
2013
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Lebensmittelchemie, 2020, p.801-818
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