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Brassica‐derived isothiocyanates as anticancer therapeutic agents and their nanodelivery
Phytotherapy research, 2024-01, Vol.38 (1), p.331-348
2024
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Preparation, health benefits and applications of resistant starch—a review
Die Stärke, 2016-04, Vol.68 (3-4), p.287-301
2016
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Effect of excipient wall materials on the development of ginger oleoresin microcapsules: assessing the physicochemical, antioxidant and structural properties
Journal of the science of food and agriculture, 2023-01, Vol.103 (1), p.73-82
2023
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Physicochemical, Functional Properties, and In Vitro Digestibility Studies of Starch from Rice Cultivars Grown in Indian Temperate Region
Die Stärke, 2021-05, Vol.73 (5-6), p.n/a
2021
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Extraction optimization of mucilage from Basil (Ocimum basilicum L.) seeds using response surface methodology
Journal of advanced research, 2017-05, Vol.8 (3), p.235-244
2017
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Exploiting encapsulated Himalayan walnut oil as a vivid source of essential fatty acids for the development of novel functional bread
International journal of food science & technology, 2022-07, Vol.57 (7), p.4129-4137
2022
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Effect of gamma irradiation on physicochemical properties of broad bean (Vicia faba L.) starch
Food science & technology, 2013-11, Vol.54 (1), p.63-72
2013
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Effect of roasting on physicochemical, functional and antioxidant properties of arrowhead (Sagittaria sagittifolia L.) flour
Food chemistry, 2016-04, Vol.197 (Pt A), p.345-352
2016
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Supercritical fluid extraction tandem responsive polarity modifier separation of hydroxytyrosol rich phenolic raffinates from olive oil
International journal of food science & technology, 2023-11, Vol.58 (11), p.5701-5710
2023
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Influence of natural antioxidants on microbial load, lipid oxidation and sensorial quality of rista—A traditional meat product of India
Food bioscience, 2017-12, Vol.20, p.79-87
2017
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Effect of sodium alginate coatings enriched with α-tocopherol on quality of fresh walnut kernels
Food chemistry advances, 2023-10, Vol.2, p.100169, Article 100169
2023
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Comparative study of the physico-chemical properties of rice and corn starches grown in Indian temperate climate
Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences, 2016-01, Vol.15 (1), p.75-82
2016
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Effect of the incorporation of apricot pulp powder on physicochemical, functional, rheological and nutraceutical properties of wheat flour based cookies
British food journal (1966), 2021-10, Vol.123 (11), p.3776-3788
2021
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Use of organic acids for preservation and safety of traditional meat products
Journal of food safety, 2018-12, Vol.38 (6), p.n/a
2018
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Effect of gamma irradiation on the physicochemical properties of alkali-extracted rice starch
Radiation physics and chemistry (Oxford, England : 1993), 2014-06, Vol.99, p.37-44
2014
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An Overview on Traditional vs. Green Technology of Extraction Methods for Producing High Quality Walnut Oil
Agronomy (Basel), 2022-09, Vol.12 (10), p.2258
2022
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Development of novel functional foods using Himalayan honey having enhanced nutraceutical and nutritional potential
Frontiers in sustainable food systems, 2022-12, Vol.6
2022
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Mushroom varieties found in the Himalayan regions of India: Antioxidant, antimicrobial, and antiproliferative activities
Food Science and Biotechnology, 2016, 25(4), , pp.1095-1100
2016
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Effect of chemical and thermal treatments on quality parameters and antioxidant activity of apple (pulp) grown in high Himalayan regions
Cogent food & agriculture, 2015-12, Vol.1 (1), p.1063797
2015
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Effect of gamma-irradiation on physico-chemical and functional properties of arrowhead (Sagittaria sagittifolia L.) tuber flour
Food bioscience, 2015-09, Vol.11, p.23-32
2015
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Development and quality evaluation of hypoallergic complementary foods from rice incorporated with sprouted green gram flour
Cogent food & agriculture, 2016-12, Vol.2 (1)
2016
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Physical and cooking characteristics of two cowpea cultivars grown in temperate Indian climate
Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences, 2016-06, Vol.15 (2), p.127-134
2016
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Physicochemical and functional properties of two cowpea cultivars grown in temperate Indian climate
Cogent food & agriculture, 2015-12, Vol.1 (1), p.1099418
2015
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In-vitro digestibility, rheology, structure, and functionality of RS3 from oat starch
Food chemistry, 2016-12, Vol.212, p.749-758
2016
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Shelf life extension of apricot fruit by application of nanochitosan emulsion coatings containing pomegranate peel extract
Food chemistry, 2021-07, Vol.349, p.129149, Article 129149
2021
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