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Use of oil mixture emulsion hydrogels as partial animal fat replacers in dry-fermented foal sausages
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Composition, Antifungal, Phytotoxic, and Insecticidal Activities of Thymus kotschyanus Essential Oil
2020
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Foods, 2020-04, Vol.9 (4), p.436
2020
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Applied sciences, 2020-08, Vol.10 (15), p.5074
2020
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Comprehensive reviews in food science and food safety, 2022-01, Vol.21 (1), p.296-320
2022
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1, 2022
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Antioxidants, 2020-01, Vol.9 (2), p.90
2020
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