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Possibilities for the Biological Control of Mycotoxins in Food and Feed
Toxins, 2021-03, Vol.13 (3), p.198
2021
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Modified Mycotoxins and Multitoxin Contamination of Food and Feed as Major Analytical Challenges
Toxins, 2023-08, Vol.15 (8), p.511
2023
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Mycotoxins-Biomonitoring and Human Exposure
Toxins, 2021-02, Vol.13 (2), p.113
2021
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Screening of Polyphenols and Antioxidative Activity in Industrial Beers
Foods, 2020-02, Vol.9 (2), p.238
2020
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Functional Beer—A Review on Possibilities
Beverages (Basel), 2020-09, Vol.6 (3), p.51
2020
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Beer Quality Evaluation—A Sensory Aspect
Beverages (Basel), 2022-03, Vol.8 (1), p.15
2022
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By-Products in the Malting and Brewing Industries—Re-Usage Possibilities
Fermentation (Basel), 2020, Vol.6 (3), p.82
2020
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Beer Polyphenols—Bitterness, Astringency, and Off-Flavors
Beverages (Basel), 2021-06, Vol.7 (2), p.38
2021
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Valorization of Spent Brewer’s Yeast for the Production of High-Value Products, Materials, and Biofuels and Environmental Application
Fermentation (Basel), 2023-02, Vol.9 (3), p.208
2023
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Traditional Meat Products—A Mycotoxicological Review
Life (Basel, Switzerland), 2023-11, Vol.13 (11), p.2211
2023
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The Influence of Texture Type and Grain Milling Degree on the Attenuation Limit, Protein Content, and Degradation in Wheat Wort
Applied sciences, 2023-10, Vol.13 (19), p.10626
2023
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Research of Malting Procedures for Winter Hard Wheat Varieties-Part I
Foods, 2020-12, Vol.10 (1), p.52
2020
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Characterization of Beer Produced with the Addition of Brown Macroalgae Fucus virsoides
Applied sciences, 2024-10, Vol.14 (20), p.9594
2024
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Vitreosity as a Major Grain Quality Indicator—Upgrading the Grain-Cutter Method with a New Blade
Applied sciences, 2023-02, Vol.13 (4), p.2655
2023
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Survey on Phthalates in Beer Packaged in Aluminum Cans, PET and Glass Bottles
Fermentation (Basel), 2023-01, Vol.9 (2), p.125
2023
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Formulation of a Wort-Based Beverage with the Addition of Chokeberry (Aronia melanocarpa) Juice and Mint Essential Oil
Applied sciences, 2023-02, Vol.13 (4), p.2334
2023
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The Influence of Milling Granulation on The Proportion of Fermentable and Non-Fermentable Ingredients in Mash Obtained from Mixed Endosperm Wheat
Applied sciences, 2024-07, Vol.14 (14), p.5985
2024
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Sensory Analysis Coupled with Gas Chromatography/Mass spectrometry Analysis in Craft Beer Evaluation
Fermentation (Basel), 2023-08, Vol.9 (8), p.747
2023
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Effects of Packaging Material Type, Storage Time and Lipid Content on Phthalate Migration in Smoked Fish Meat
Applied sciences, 2024-02, Vol.14 (4), p.1660
2024
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Research of Malting Procedures for Winter Hard Wheat Varieties-Part II
Foods, 2021-01, Vol.10 (1), p.147
2021
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A Survey on Detection of Plastic-Related Chemicals in Beer Packaged in PET Using FT-IR Technology
Beverages (Basel), 2022-12, Vol.8 (4), p.73
2022
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Effect of the Addition of Brewers’ Spent Grain (BSG) on the Physicochemical and Consumer Liking Attributes of Croatian Indigenous Cooked Sausage “Bijela Krvavica”
Applied sciences, 2023-12, Vol.13 (24), p.13049
2023
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Effect of Temperature Range and Kilning Time on the Occurrence of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Malt
Foods, 2023-01, Vol.12 (3), p.454
2023
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Co-Occurrence of Fusarium and Alternaria Metabolites in Brewing Barley Monitored during Two Consecutive Years (2019-2020)
Biomolecules (Basel, Switzerland), 2024-09, Vol.14 (9), p.1156
2024
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Pseudo-Lager—Brewing with Lutra® Kveik Yeast
Fermentation (Basel), 2022-08, Vol.8 (8), p.410
2022
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