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2022
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Foods, 2020-01, Vol.9 (2), p.122
2020
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Foods, 2021-03, Vol.10 (3), p.672
2021
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Meat science, 2015-02, Vol.100, p.41-51
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Food science & technology, 2016-06, Vol.69, p.468-473
2016
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Foods, 2021-02, Vol.10 (2), p.344
2021
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Foods, 2020-09, Vol.9 (9), p.1158
2020
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Foods, 2019-09, Vol.8 (9), p.374
2019
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Food technology and biotechnology, 2024-03, Vol.62 (1), p.119-126
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Applied sciences, 2021-04, Vol.11 (7), p.3116
2021
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Bioprocess and biosystems engineering, 2022-04, Vol.45 (4), p.783-790
2022
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Frontiers in microbiology, 2022-03, Vol.13, p.873980-873980
2022
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Microorganisms (Basel), 2020-10, Vol.8 (10), p.1583
2020
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Microorganisms (Basel), 2019-08, Vol.7 (9), p.274
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PloS one, 2012-04, Vol.7 (4), p.e34350
2012
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Food chemistry advances, 2024-06, Vol.4, p.100609, Article 100609
2024
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Beverages (Basel), 2021-09, Vol.7 (3), p.47
2021
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2023
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Antioxidants, 2021-06, Vol.10 (6), p.889
2021
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Foods, 2021-08, Vol.10 (8), p.1882
2021
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Bioresource technology, 2010-10, Vol.101 (19), p.7484-7491
2010
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Trends in food science & technology, 2021-08, Vol.114, p.696-711
2021
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Food chemistry, 2016-06, Vol.201, p.334-338
2016
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Food chemistry, 2015-07, Vol.178, p.201-207
2015
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Food science & technology, 2017-12, Vol.86, p.627-634
2017
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