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Characterization of volatile compounds in pickled and dried mustard (Brassica juncea, Coss.) using optimal HS-SPME-GC-MS
CYTA: journal of food, 2018-01, Vol.16 (1), p.331-339
2018
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Characterization of pectin from grapefruit peel: A comparison of ultrasound-assisted and conventional heating extractions
Food hydrocolloids, 2016-12, Vol.61, p.730-739
2016
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Physicochemical properties, structure and in vitro digestibility on complex of starch with lotus (Nelumbo nucifera Gaertn.) leaf flavonoids
Food hydrocolloids, 2018-08, Vol.81, p.191-199
2018
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Proteomic study of the effect of different cooking methods on protein oxidation in fish fillets
RSC advances, 2017-01, Vol.7 (44), p.27496-2755
2017
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Mechanism for Inhibition of Folic Acid Photodecomposition by Various Antioxidants
Journal of agricultural and food chemistry, 2020-01, Vol.68 (1), p.340-350
2020
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Protein oxidation and proteolysis during roasting and in vitro digestion of fish (Acipenser gueldenstaedtii)
Journal of the science of food and agriculture, 2018-11, Vol.98 (14), p.5344-5351
2018
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Protection of resveratrol against the photodecomposition of folic acid and photodecomposition-induced structural change of beta-lactoglobulin
Food research international, 2017-12, Vol.102, p.435-444
2017
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Effects of Chinese pickled and dried mustard on nutritional quality, sensory quality, and shelf life of steamed pork belly
Food science & nutrition, 2018-06, Vol.6 (4), p.747-756
2018
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The absorption spectrum of acetylene near 1 µm (9280–10740 cm−1) (I): Line positions
Journal of quantitative spectroscopy & radiative transfer, 2018-03, Vol.208, p.179-187
2018
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Line intensity measurements for acetylene between 8980 and 9420cm–1
Journal of quantitative spectroscopy & radiative transfer, 2017-03, Vol.189, p.417-420
2017
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Cavity ring-down spectroscopy of CO2 overtone bands near 830 nm
Journal of quantitative spectroscopy & radiative transfer, 2015-11, Vol.165, p.22-27
2015
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Cavity ring-down spectroscopy of CO2 overtone bands near 830nm
Journal of quantitative spectroscopy & radiative transfer, 2015-11, Vol.165, p.22-27
2015
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