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2023
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Journal of food composition and analysis, 2024-04, Vol.128, p.105988, Article 105988
2024
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Journal of the science of food and agriculture, 2024-03, Vol.104 (5), p.2535-2550
2024
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Molecules (Basel, Switzerland), 2021-12, Vol.27 (1), p.108
2021
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ACS omega, 2023-10, Vol.8 (39), p.36179-36187
2023
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Food hydrocolloids, 2023-04, Vol.137, p.108375, Article 108375
2023
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Ultrasonics sonochemistry, 2024-11, Vol.110, p.107033, Article 107033
2024
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Food Chemistry: X, 2022-06, Vol.14, p.100334-100334, Article 100334
2022
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ACS omega, 2022-01, Vol.7 (2), p.1595-1601
2022
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Separations, 2022-12, Vol.9 (12), p.406
2022
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Frontiers in nutrition (Lausanne), 2022-07, Vol.9, p.914118-914118
2022
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ACS omega, 2023-01, Vol.8 (1), p.1618-1631
2023
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Trends in food science & technology, 2024-09, Vol.151, p.104613, Article 104613
2024
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Innovative food science & emerging technologies, 2021-01, Vol.67, p.102593, Article 102593
2021
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Food chemistry, 2022-03, Vol.372, p.131275, Article 131275
2022
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Food bioscience, 2020-12, Vol.38, p.100749, Article 100749
2020
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Food Structure, 2022-04, Vol.32, p.100259, Article 100259
2022
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Critical reviews in food science and nutrition, 2024-07, Vol.64 (18), p.6102-6119
2024
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eFood (Amsterdam), 2021-12, Vol.2 (6), p.279-287
2021
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Food chemistry, 2022-03, Vol.372, p.131275-131275, Article 131275
2022
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Food and bioprocess technology, 2023-02, Vol.16 (2), p.313-326
2023
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Critical reviews in food science and nutrition, 2022-08, Vol.62 (24), p.6682-6697
2022
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Food research international, 2023-02, Vol.164, p.112345-112345, Article 112345
2023
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Toxicon (Oxford), 2023-01, Vol.222, p.106989-106989, Article 106989
2023
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Physicochemical and Enzymatic Modification of Gums, p.239-266
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