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Impact of Different Adulterants on Honey Quality Properties and Evaluating Different Analytical Approaches for Adulteration Detection
Journal of food protection, 2024-04, Vol.87 (4), p.100241, Article 100241
2024
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Physicochemical Properties and Botanical Sources of Honey from Different Areas of Ethiopia: An Implication for Quality Control
Journal of food quality, 2023-05, Vol.2023, p.1-8
2023
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Physicochemical properties and microbial qualities of honey produced by a stingless bee (Meliponula beccarii L.) in the Oromia region, Ethiopia
Cogent food & agriculture, 2023-12, Vol.9 (1)
2023
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Application of Fourier transform infrared (FT-IR) spectroscopy and multivariate analysis for detection of adulteration in honey markets in Ethiopia
Current research in food science, 2023-01, Vol.7, p.100565-100565, Article 100565
2023
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Physicochemical and antioxidant characterization of commercially available honey sample from Addis Ababa market, Ethiopia
Heliyon, 2023-10, Vol.9 (10), p.e20830-e20830, Article e20830
2023
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Phytochemical and antioxidant profile of citrus peel extracts in relation to different extraction parameters
International journal of food properties, 2024-12, Vol.27 (1), p.286-299
2024
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Chemical and functional characteristics to detect sugar syrup adulteration in honey from different botanical origins
International journal of food properties, 2023-09, Vol.26 (1), p.1390-1413
2023
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Physicochemical and bioactive traits of black chickpea ( Cicer arietinum ) as affected by germination-induced modifications
International journal of food properties, 2024-12, Vol.27 (1), p.165-179
2024
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Harvesting Royal Jelly Using Splitting and Grafting Queen Rearing Methods in Ethiopia
Bee world, 2020-10, Vol.97 (4), p.114-116
2020
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