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Antioxidant Activity of Milk and Dairy Products
Animals (Basel), 2022-01, Vol.12 (3), p.245
2022
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Shaping the Physicochemical, Functional, Microbiological and Sensory Properties of Yoghurts Using Plant Additives
Foods, 2023-03, Vol.12 (6), p.1275
2023
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Antioxidant Potential of Yogurts Produced from Milk of Cows Fed Fodder Supplemented with Herbal Mixture with Regard to Refrigerated Storage
Applied sciences, 2023-09, Vol.13 (18), p.10469
2023
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Antioxidant potential of milk obtained from Holstein-Friesian cows with regard to the subsequent lactations and stage of lactation
Mljekarstvo, 2023, Vol.73 (2), p.95-104
2023
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Properties of Yoghurt Fortified in Lactoferrin with Effect of Storage Time
Animals (Basel), 2023-05, Vol.13 (10), p.1610
2023
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Changes in the Physicochemical Parameters of Yoghurts with Added Whey Protein in Relation to the Starter Bacteria Strains and Storage Time
Animals (Basel), 2020-08, Vol.10 (8), p.1350
2020
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Lactoferrin-The Health-Promoting Properties and Contemporary Application with Genetic Aspects
Foods, 2022-12, Vol.12 (1), p.70
2022
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Gene-Diet Interactions: Viability of Lactoferrin-Fortified Yoghurt as an Element of Diet Therapy in Patients Predisposed to Overweight and Obesity
Foods, 2023-08, Vol.12 (15), p.2929
2023
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Effects of Supplementation with an Herbal Mixture on the Antioxidant Capacity of Milk
Animals (Basel), 2023-06, Vol.13 (12), p.2013
2023
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Changes in Fatty Acid and Volatile Compound Profiles during Storage of Smoked Cheese Made from the Milk of Native Polish Cow Breeds Raised in the Low Beskids
Animals (Basel), 2020-11, Vol.10 (11), p.2103
2020
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Effect of Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) Mousse on Properties of Probiotic Yoghurt
Applied sciences, 2021-01, Vol.11 (2), p.545
2021
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The Effect of Selected Factors on the Content of Fat-Soluble Vitamins and Macro-Elements in Raw Milk from Holstein-Friesian and Simmental Cows and Acid Curd Cheese (Tvarog)
Animals (Basel), 2020-10, Vol.10 (10), p.1800
2020
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  • BibTeX
Organic versus Conventional Raw Cow Milk as Material for Processing
Animals (Basel), 2021-09, Vol.11 (10), p.2760
2021
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The Effect of Humic Mineral Substances from Oxyhumolite on the Coagulation Properties and Mineral Content of the Milk of Holstein-Friesian Cows
Animals (Basel), 2021-06, Vol.11 (7), p.1970
2021
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Jogurty jako superfood
Przemysł spożywczy, 2023-02, Vol.1 (2), p.22-28
2023
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Nutritional value and coagulation properties of milk from local cow breeds, including the selected macro- and micronutrients and trace elements
Mljekarstvo, 2020-01, Vol.70 (3), p.210-220
2020
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  • BibTeX
Effect of the feeding system and the production season on the protein fraction content in milk
Mljekarstvo, 2019, Vol.69 (2), p.98-107
2019
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Usporedba proteina sirutke i liposolubilnih vitamina između četiri pasmine krava držane u intenzivnim sustavima proizvodnje
Mljekarstvo, 2017-02, Vol.67 (1), p.17-24
2017
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  • BibTeX
Effect of storage time under home refrigeration conditions on the quality of opened drinking milk
Mljekarstvo, 2017-09, Vol.67 (4), p.283-296
2017
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Sery z mleka krów ras lokalnych jako cenne źródło składników odżywczych
Przemysł spożywczy, 2019-05, Vol.1 (5), p.37-40
2019
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Wpływ zachowania łańcucha chłodniczego na wartość odżywczą mleka spożywczego, w tym zawartość składników bioaktywnych
Przemysł chemiczny, 2017-06, Vol.1 (6), p.192-194
2017
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Mleko i produkty mleczne źródłem składników biologicznie czynnych
Przemysł spożywczy, 2017-10, Vol.1 (10), p.10-15
2017
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Mleczne napoje fermentowane właściwości prozdrowotne
Przemysł spożywczy, 2016-10, Vol.1 (10), p.24-30
2016
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Organic Milk Production Sector in Poland: Driving the Potential to Meet Future Market, Societal and Environmental Challenges
Sustainability, 2023-06, Vol.15 (13), p.9903
2023
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Organic milk supply in Poland: market and policy developments
British food journal (1966), 2019-11, Vol.121 (12), p.3396-3412
2019
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