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Installieren Sie die LibKey Nomad-Browsererweiterung und erhalten Sie von vielen Webseiten einfachen Zugriff auf lizenzierte Volltexte oder Open Access Publikationen. Mehr erfahren...Food science and technology international, 2018-07, Vol.24 (5), p.394-403
2018
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Nutrición hospitalaria : organo oficial de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral, 2018-06, Vol.35 (4)
2018
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Journal of food engineering, 2006-03, Vol.73 (1), p.9-19
2006
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Effect of partial sodium replacement on physicochemical parameters of smoked sea bass during storage
2012
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Journal of food science, 2002-06, Vol.67 (5), p.1922-1925
2002
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Journal of food engineering, 2001-08, Vol.49 (2), p.77-85
2001
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Food research international, 2003, Vol.36 (5), p.447-453
2003
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Journal of food engineering, 2001-09, Vol.49 (4), p.297-302
2001
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Journal of food engineering, 2005-08, Vol.69 (4), p.467-471
2005
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Journal of food engineering, 2001-08, Vol.49 (2), p.141-151
2001
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Meat science, 2005-02, Vol.69 (2), p.201-208
2005
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Journal of food engineering, 2005-09, Vol.70 (1), p.67-72
2005
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Meat science, 2006-04, Vol.72 (4), p.766-772
2006
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Food research international, 2004-01, Vol.37 (3), p.203-208
2004
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Replacement of pile salting by simultaneous brine thawing–salting in Spanish cured ham manufacturing
2004
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Journal of food science, 2004-05, Vol.69 (4), p.FEP183-FEP189
2004
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Food science and technology international, 2001-10, Vol.7 (5), p.451-456
2001
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Journal of food engineering, 2004-02, Vol.61 (3), p.353-357
2004
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Meat science, 2006-08, Vol.73 (4), p.576-580
2006
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Journal of food science, 2002-10, Vol.67 (8), p.3046-3052
2002
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Encyclopedia of Food and Health, 2015, p.571-578
2015
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Food science and technology international, 2002-10, Vol.8 (5), p.309-314
2002
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Journal of food engineering, 2000-03, Vol.43 (4), p.213-218
2000
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Drying technology, 1999-01, Vol.17 (7/8), p.1375-1386
1999
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Encyclopedia of Food and Health, 2015, p.456-461
2015
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