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2016
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International journal of biological macromolecules, 2020-08, Vol.156, p.111-119
2020
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Food chemistry, 2019-07, Vol.287, p.61-67
- Seibert, Janaína Brandão
- Bautista-Silva, Jessica Paola
- Amparo, Tatiane Roquete
- Petit, Alicia
- Pervier, Pauline
- dos Santos Almeida, Juliana Cristina
- Azevedo, Mariana Costa
- Silveira, Benila Maria
- Brandão, Geraldo Célio
- de Souza, Gustavo Henrique Bianco
- de Medeiros Teixeira, Luiz Fernando
- dos Santos, Orlando David Henrique
2019
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Drug discovery today, 2010-11, Vol.15 (21), p.958-965
2010
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Food chemistry, 2016-11, Vol.211, p.400-408
2016
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Food & function, 2022-01, Vol.13 (1), p.386-397
2022
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Supercontinuum laser based optical characterization of Intralipid® phantoms in the 500-2250 nm range
2013
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Effectiveness of partially hydrolyzed rice glutelin as a food emulsifier: Comparison to whey protein
2016
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International journal of biological macromolecules, 2020-11, Vol.163, p.180-189
2020
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Journal of the science of food and agriculture, 2021-01, Vol.101 (2), p.505-517
2021
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Meat science, 2014-12, Vol.98 (4), p.615-621
2014
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Food chemistry, 2018-05, Vol.249, p.16-21
2018
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Journal of agricultural and food chemistry, 2017-08, Vol.65 (34), p.7509-7518
2017
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Food chemistry, 2020-06, Vol.315, p.126225-126225, Article 126225
2020
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Journal of the science of food and agriculture, 2020-09, Vol.100 (12), p.4474-4482
2020
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Journal of colloid and interface science, 2009, Vol.329 (1), p.127-132
2009
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Microchemical journal, 2024-12, Vol.207, p.111792, Article 111792
2024
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Food chemistry, 2024-05, Vol.440, p.138314-138314, Article 138314
2024
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Journal of the American College of Nutrition, 2022-04, Vol.ahead-of-print (ahead-of-print), p.1-10
2022
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Food chemistry, 2016-02, Vol.192, p.53-59
2016
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Journal of agricultural and food chemistry, 2020-04, Vol.68 (17), p.5009-5017
2020
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Physics in medicine & biology, 2013-07, Vol.58 (13), p.4513-4534
2013
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Food chemistry, 2016-12, Vol.213, p.457-461
2016
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Food chemistry, 2019-07, Vol.286, p.703-709
2019
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Food research international, 2017-07, Vol.97, p.223-230
2017
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