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Formulation of pea milk fortified dahi incorporated with jamun seed extract
Indian journal of dairy science, 2021-02, Vol.74 (1), p.80-88
2021
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Development of functional ice cream using basil oil microcapsules
Indian journal of dairy science, 2020-12, Vol.73 (6), p.542-548
2020
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Shelf life enhancement of low calorie and fiber-enriched Sandesh by modified atmosphere packaging
Indian journal of dairy science, 2021-02, Vol.74 (1), p.74-79
2021
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Process optimization for the production of ready-to-cook carrot halwa
Indian journal of dairy science, 2020-09, Vol.73 (4), p.285-291
2020
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ThemaAgriculture, Dairy & Animal Science
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