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Achieving the 'best' caramel by formulation, processing
Candy Industry, 2018-07, Vol.183 (7), p.40-41
2018
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Crunch without the cracks
Candy Industry, 2000-11, Vol.165 (11), p.44
2000
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Strawberry fields forever
Candy industry (1982), 2000-06, Vol.165 (6), p.48
2000
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Shelf life for confections: Part II
Candy industry (1982), 1999-10, Vol.164 (10), p.46
1999
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Shelf life for confections
Candy industry (1982), 1999-05, Vol.164 (5), p.62
1999
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Time for a truffle
Candy industry (1982), 1996-06, Vol.161 (6), p.32
1996
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Perfecting meltaways
Candy industry (1982), 1996-03, Vol.161 (3), p.44
1996
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