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Confectionery Science and Technology
1st ed. 2018 edition., 2017
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Cheese and Microbes
1st edition, 2014
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Prebiotics: Development and Application
1. Aufl., 2006
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Microbiology handbook
2009
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Open Access
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Mutation Breeding in Chickpea: Perspectives and Prospects for Food Security
1, 2014
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Coffee: Recent Developments
1, 2001
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Introduction to Wine Laboratory Practices and Procedures
1, 2006
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Aquaculture marketing handbook
1st ed., 2006
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Diet Diversification and Health Promotion: European Academy of Nutritional Sciences (EANS) Conference, Vienna, May 2004
1, 2005
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Microbiology handbook: fish and seafood
2, 2009
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Plant biopolymer science: food and non-food applications.
1, 2007
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Street Foods
1. Aufl., 2000
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ThemaWarenkunde
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