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Confectionery Science and Technology
1st ed. 2018 edition., 2017
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Cheese and Microbes
1st edition, 2014
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Technology of Breadmaking
Second Edition, 2007
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Microbiology handbook
2009
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Essays in Brewing Science
1. Aufl., 2006
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Aquaculture marketing handbook
1st ed., 2006
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Food Supply Chain Management
1. Aufl., 2004
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ThemaTechnology & Engineering