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Effect of homogenization and pasteurization on the structure and stability of whey protein in milk
Journal of dairy science, 2015-05, Vol.98 (5), p.2884-2897
2015
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Assessment of Antioxidant and Antimicrobial Properties of Lignin from Corn Stover Residue Pretreated with Low-Moisture Anhydrous Ammonia and Enzymatic Hydrolysis Process
Applied biochemistry and biotechnology, 2018, Vol.184 (1), p.350-365
2018
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Structural determinants of the rate of protein folding
Journal of theoretical biology, 2003-08, Vol.223 (3), p.299-307
2003
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The burst phase in ribonuclease A folding and solvent dependence of the unfolded state
Nature structural biology, 1998-10, Vol.5 (10), p.882-884
1998
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Thermal and alkaline denaturation of bovine beta-casein
The protein journal, 2004-08, Vol.23 (6), p.389-402
2004
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Implication of C-terminal deletion on the structure and stability of bovine beta-casein
The Protein Journal, 2005-11, Vol.24 (7-8), p.431-444
2005
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Solution Structure of Horse Heart Ferrocytochrome c Determined by High-Resolution NMR and Restrained Simulated Annealing
Biochemistry (Easton), 1994-05, Vol.33 (21), p.6408-6417
1994
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Structural water in oxidized and reduced horse heart cytochrome c
Nature structural & molecular biology, 1994-06, Vol.1 (6), p.378-382
1994
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Solution Structure of Horse Heart Ferricytochrome c and Detection of Redox-Related Structural Changes by High-Resolution 1H NMR
Biochemistry (Easton), 1996-09, Vol.35 (38), p.12275-12286
1996
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