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Installieren Sie die LibKey Nomad-Browsererweiterung und erhalten Sie von vielen Webseiten einfachen Zugriff auf lizenzierte Volltexte oder Open Access Publikationen. Mehr erfahren...Functional Food Science, 2022-02, Vol.2 (2), p.25
2022
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Critical reviews in food science and nutrition, 2020-05, Vol.60 (9), p.1552-1580
2020
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Third edition, 2020
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Food chemistry, 2021-03, Vol.339, p.127850-127850, Article 127850
2021
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Critical reviews in food science and nutrition, 2013-01, Vol.53 (5), p.482-496
2013
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Critical reviews in food science and nutrition, 2017-01, Vol.57 (1), p.95-108
2017
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Meat science, 2010-09, Vol.86 (1), p.15-31
2010
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Critical reviews in food science and nutrition, 2023-10, Vol.63 (26), p.8375-8402
2023
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Current pharmaceutical biotechnology, 2020-01, Vol.21 (15), p.1576-1587
2020
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Carbohydrate polymers, 2023-01, Vol.299, p.120142-120142, Article 120142
2023
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Critical reviews in food science and nutrition, 2020-04, Vol.60 (8), p.1290-1301
2020
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Molecules (Basel, Switzerland), 2021-03, Vol.26 (6), p.1547
2021
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Meat science, 2010-09, Vol.86 (1), p.49-55
2010
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Trends in food science & technology, 2021-08, Vol.114, p.1-10
2021
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Critical reviews in food science and nutrition, 2019-09, Vol.59 (16), p.2626-2641
2019
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Critical reviews in food science and nutrition, 2020, Vol.60 (22), p.3836-3861
2020
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Nutrients, 2024-07, Vol.16 (13), p.2130
2024
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1, 2021
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International journal of environmental research and public health, 2022-01, Vol.19 (3), p.1217
2022
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Critical reviews in food science and nutrition, 2024, Vol.64 (2), p.407-437
2024
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Second edition, 2023
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