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Es ist bekannt, daß Wasser bei einem bestimmten äußeren Druck verdampft. Dieser sog. Dampfdruck hängt nur von der Temperatur ab und wird mit kleinerer Temperatur kleiner. Während bei der normalen Atmosphäre eine Temperatur von ~100° C notwendig ist, um die Verdampfung einzuleiten, muß bei 15° der Druck auf 174 kg/m2, d. h. 174 mm WS, gesenkt werden, ehe Verdampfung eintritt.