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Survival of Listeria monocytogenes in low pH model broth systems
Journal of food protection, 1989-03, Vol.52 (3), p.144-147
1989

Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Survival of Listeria monocytogenes in low pH model broth systems
Ist Teil von
  • Journal of food protection, 1989-03, Vol.52 (3), p.144-147
Ort / Verlag
Des Moines, IA: International Association of Milk, Food and Environmental Sanitarians
Erscheinungsjahr
1989
Link zum Volltext
Quelle
Alma/SFX Local Collection
Sprache
Englisch
Identifikatoren
ISSN: 0362-028X
eISSN: 1944-9097
DOI: 10.4315/0362-028X-52.3.144
Titel-ID: cdi_crossref_primary_10_4315_0362_028X_52_3_144
Format
–
Schlagworte
Biological and medical sciences, Food industries, Food microbiology, Fundamental and applied biological sciences. Psychology

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